Internetový hobby magazín

Menu

Vaření

Nejnovější články

Švestkový pečený čaj

Srp 2025 Autor: Redakce

O studených podzimních dnech jako když ho najdete. Řeč je o pečeném čaji, který zahřeje na těle i na duši. Obsahuje totiž spoustu ovoce a cukr. To jsou v podstatě dvě ingredience, se kterými si při zavařování této lahůdky vystačíte. My jsme ovoce navíc podlili rumem (nebojte, veškerý alkohol se během pečení vypaří, takže je čaj samozřejmě vhodný i pro děti a řidiče), přidali koření a citron.

svestkovy peceny caj

Budete potřebovat:

  • 1 kg švestek
  • 0,5 kg rybízu (mraženého)
  • 0,5 kg višní (mražené)
  • 0,5 kg jiného ovoce (my jsme dali broskve)
  • 1 kg cukru (může být i méně v závislosti na zralosti ovoce)
  • 1 lžička mleté skořice
  • 10 hřebíčků
  • 2 omyté bio citrony nebo oloupané obyčejné
  • 0,2 l rumu na podlití

Postup:

Ovoce omyjte a nechte okapat. Švestky vypeckujte a nakrájejte na menší kousky a vložte do vyššího pekáčku.

peceny caj svestkovy

To stejné udělejte s broskvemi. Zmražené ovoce nechte mírně povolit a také vložte do pekáčku. 2 citrony nebo limety okrájejte a nakrájejte na kolečka a položte na ovoce, zasypte kořením a cukrem, podlijte rumem (nebo trochou vody).

recept na peceny cajrecept peceny caj

Vložte do trouby předehřáté na 180 °C pečte po dobu 20-30 minut, dokud ovoce krásně nepustí šťávu. Během pečení pravidelně promíchejte.

jak na peceny caj

Ovoce rádo ulpívá na pekáči a mohlo by se připálit. Upečený čaj ještě horký pomocí naběračky plňte do čistých suchých skleniček se šroubovacím víčkem. Pokud chcete mít jistotu, můžete ještě sterilovat v myčce na delší program na 70 °C.

Náš tip: Přidat můžete také badyán nebo třeba fenykl. Místo bílého cukru můžete použít třtinový, který dodá čaji jemně karamelovou příchuť.

Komentáře k článku

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.

*
*

Nenalezeny žádné komentáře, buďte první, kdo článek okomentuje.

Kategorie
<<Úno 2021>>
PÚSČPSN
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
1 2 3 4 5 6 7
události
Spolupracujeme:
Odběr novinek

Přihlášením vyjadřujete souhlas se zpracováním osobních údajů.

TOPlist