Internetový hobby magazín

Menu

Vaření

Nejnovější články

PODZIMNÍ ZAHŘÍVACÍ smoothie

Lis 1904 Autor: Redakce

Že je smoothie jen pro léto? Kdepak! Známe-li triky na zahřívací smoothie, můžeme s těmito svačinkami a skvělými snídaněmi pokračovat i přes podzim a zimu. Není nic lepšího než ráno nastartovat organismus teplým nebo zahřívacím smoothie. Zahřívací koření totiž většinou působí v organismu také protizánětlivě, antibioticky a antiviroticky.

Je mezi nimi trošku rozdíl, ačkoliv některé ingredience budou podobné.

Lze smoothie vůbec ohřát?“ zní otázka.

ANO!

smoothie teple

OHŘÁTÁ SMOTHIE

Pro ohřívaná smoothie volíme takové ingredience, které se rozplývají teplem, nesráží se a kdo nemá rád hustou teplou strukturu v puse, bude volit spíše jemnější, mléčná kořeněná smoothie. V takovém případě jsou super třeba různá semínka, chia nebo slunečnice – nebudete věřit, jak skvěle chutná ohřáté slunečnicové semínko v mléčném smoothie! Křupavé teplé nebe!

A kdo snese i husté teplé smoothie, či vločková smoothie, která se pak podobají až kaši, ten klidně může ohřát i banánový nápoj. Ostatně právě banán je takový chameleon – ohřátý (nebo vůbec pečený) chutná úplně jinak, mnohem intenzivněji a temněji, voňavěji.

Výtečná jsou také ohřívaná švestková nebo borůvková smoothie.

Mandlové smoothie s javorovým sirupem

  • 2 kolečka zralého banánu
  • 300 ml mandlového mléka
  • 1 lžíce chia semínek
  • 1 lžička slunečnicových semínek
  • 1 lžička nastrouhaného zázvoru (nebo mletého sušeného)
  • 2 lžíce javorového sirupu (nebo melasy či jiného sladidla s intenzivní chutí a vůní)

Toto je základ na jakékoliv teplé smoothie. Používáme mandlové mléko, protože je ze všech mlék nejstabilnější. Sami si ale musíte vyzkoušet, některá kupovaná mléka vydrží i vysoké teploty, doma dělaná se pak mohou i při nízkých teplotách srážet. Ale mandlové a případně kokosové je většinou sázkou na jistotu. Smoothie můžeme rozmixovat a až poté ohřát ve finální podobě, nikdy ale nevaříme.

Máme-li ale dobrou zkušenost s ohřátým mlékem (nebo používáme mléko živočišné), můžeme všechny ingredience v mixéru zalít horkým mlékem a teprve poté rozmixovat.

ZAHŘÍVACÍ SMOOTHIE

smoothieZde jsme u smoothie, která se konzumují spíše studená, ale obsahují koření a ingredience, které vnitřně zahřívají a pomáhají nám lépe udržet teplotu, pohodu a v případě, že na nás leze nějaká ta zimní nemoc – dodají nám sil a vnitřního tepla na boj s bacily.

Univerzální recept na smoothie určitě máte. Ale my vám ukážeme, co přidat do svých oblíbených, abychom je lépe přizpůsobili podzimnímu a zimnímu období.

Smoothie ovocná (v základu jablko, pomeranč, mandarinka) zahřejeme kořením:

  • Skořice, hřebíček, badyán
  • Kurkuma, zázvor, galgán
  • Med, čekankový sirup, temnou chuť karamelu přidá melasa nebo švestkový sirup

Smoothie zeleninová (v základu řapíkatý celer, mrkev, listová zelenina) zahřejeme kořením:

  • Zázvor, chilli, pepř
  • Kurkuma

Tato smoothie můžeme ozvláštnit i kandovaným ovocem, které necháme přes noc nabobtnat v teplé vodě: zázvor, aloe vera nebo ananas chutnají se zeleninovými šťávami báječně.

Komentáře k článku

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna.

*
*

Nenalezeny žádné komentáře, buďte první, kdo článek okomentuje.

TOPlist