MINISERIÁL RAW CUKROVÍ – Díl 10. Fíkové kuličky

Pravděpodobně jedno z nejoblíbenějších cukrawí vůbec. Fíky jednoduše na sváteční tabuli patří. Jsou přirozeně sladké a jejich chuť se sušením ještě koncentruje, takže není potřeba přidávat žádný další cukr. I přes vysoký obsah cukru je ale jejich konzumace doporučována i při redukčních dietách, protože jsou nesmírně účinné při spalování tukových zásob. Dále jsou vyhledávány pro obsah vlákniny a blahodárných mikroprvků. Tento recept je ozvláštněn použitím moruše. Sušené moruše jsou řazeny mezi superpotraviny. Krom toho si zamilujete jejich nevšední sladkou chuť. Pokud je ale ve zdravé výživě neseženete, z receptu je jednoduše vynechejte.

Na cca 20 kuliček budete potřebovat

1 hrnek vlašských ořechů
15 ks sušených fíků
½ hrnku sušené moruše
2 lžíce panenského kokosového oleje
špetku Himálajské soli

Postup: Den předem namočte ořechy, fíky a moruši jen opláchněte.

Nejdříve promixujeme ořechy na drť, přidejte zbylé ingredience krom fíků a znovu prožeňte mixérem. Přidejte rozpůlené fíky a promixujeme nahrubo. Z těsta tvořte menší kuličky, které můžete nechat jen tak nebo je obalte třeba v sezamu.

Naše tipy:

• Pokud se bude těsto lepit, trochu si namočte ruce.
• Kuličky dejte odpočinout do lednice, kde také krásně ztuhnou.