Kakaový koláč s tvarohem

Dnes vám přinášíme variaci na osvědčený a velmi oblíbený kakaový strouhaný koláč s tavrohem. Každý ho miluje, ale ne každý je ochoten trávit čas strouháním těsta. Tento koláč je výborný, těsto se nestrouhá. Je vláčný, chutný a překrásný na řezu. Rozhodně s ním neuděláte ostudu. Recept je na velkou dortovou formu o průměru 26-28 cm.

Na korpus budete potřebovat

• 400 g hladké mouky
• 200 g moučkového cukru
• 1,5 lžičky prášku do pečiva
• špetku soli
• 250 g másla
• 2 žloutky
• 3 lžíce kakaa holanského typu
• 3 lžíce mléka

Na náplň budete potřebovat

• 750 g tvarohu (nejlépe tučného)
• 2 zbylé bílky, 2 celá vejce
• 180 g vanilkového cukru
• 50 ml mléka
• 1 vanilkový pudink

Postup:

Ve větší míse smíchejte mouku, kakao, cukr, sůl, prášek do pečiva a přidejte na kostky nakrájené máslo a žloutky. Rukou (nebo robotem) z těchto surovin udělejte žmolenku. Třetinu žmolenky odeberte a do zbytku přidejte 2 lžíce mléka a promíchejte.

Pokud je těsto příliš hutné, přidejte další mléko. Těsto opatrně vmačkejte na dno a boky formy a dejte na chvíli odpočinout do lednice (bude stačit 15-30 minut). Mezi tím spodek formy vyložte pečícím papírem, troubu předehřejte na 180 stupňů a nachystejte náplň.

Všechny suroviny na náplň vyšlehejte.

Hmotu navršte na těsto. Okraje těsta můžete malinko přehnout.

Zbytek žmolenky navršte na koláč.

Pečte v předehřáté troubě na 180 stupňů asi 55 minut.