Jogurtový koláč s ovocem a drobenkou

Asi se shodneme na tom, že s ovocem jsou zdaleka nejlepší koláče kynuté. Jejich příprava ovšem není jednoduchá a výsledek rozhodně není zaručen. Právě proto zkuste jednoduchý litý koláč s bílým jogurtem, který je krásně vláčný a díky drobence má jakýsi punc výjimečnosti. Přitom ho zvládne opravdu každý! Recept je pro menší pekáček nebo kulatou formu o průměru 22 cm.

Budete potřebovat

• 250 g bílého jogurtu
• 1 hrnek (300 ml) polohrubé mouky
• 1⁄2 hrnku krupicového cukru
• 1⁄2 hrnku oleje
• 1⁄2 sáčku kypřicího prášku do pečiva
• 1 vejce
• špetku soli

máslo a hrubou mouku na plech

ovoce

Na žmolenku budete potřebovat

• 1/3 změklého másla (80 g)
• 4 lžíce hrubé mouky (100 g)
• 3 lžíce cukru krupice (80 g)

Postup:

Předehřejte troubu na 180 stupňů. Smíchejte všechny suroviny na těsto a vyšlehejte těsto. Pokud je příliš tuhé (mělo by jít vylít a mašlovačkou rozetřít po plechu), přidejte 3 lžíce mléka.

Těsto rozetřete po pekáčku. Ovoce omyjte a nechte okapat a následně ho poklaďte na těsto. Přísady na drobenku promněte v rukou a nasypte ji na koláč. Pečte v troubě vyhřáté na 180 stupňů asi 20 minut, až drobenka zezlátne.

Naše tipy: Zkuste do drobenky přidat skořici nebo třeba namleté ořechy. Pokud používáte kompotované ovoce, přidejte méně cukru.