Dvoubarevné řezy s kokosovými kuličkami

Pokud už vás omrzela klasická bábovka, nebo třeba štrůdl a máte více času, rozhodně se pusťte do těchto řezů. Jsou výborné a navíc zaujmou také oko. Dávka je na plech cca 30x30xcm. Na velký plech dávku zdvojnásobte.

Na kuličky budete potřebovat

200 gr tvarohu
100 gr cukru moučka
100 gr kokosové moučky + kokos na obalení kuliček
1 žloutek

Na těsto budete potřebovat

250 gr másla
150 gr cukru krupice
2 vejce + zbylý bílek
300 gr polohrubé mouky
30 gr kakaa
1 prášek do pečiva
250 gr zakysané smetany
3-5 lžic mléka na doředění těsta

Na krém budete potřebovat

½ l mléka
150 gr moučkového cukru
90 gr hladké mouky
1 vanilkový cukr

Postup přípravy: První si musíme nachystat kokosové kuličky. Ty vytvoříme ze všech surovin na kuličky a tvoříme asi 16 menších kuliček, které dáme do mrazáku. Po půl hodině ještě můžeme dotvořit dokonalý kulatý tvar (není nutné) a mrazíme ještě další hodinu.

Mezi tím si nachystáme těsto. Máslu šleháme s cukrem, přidáme vejce, smetanu a mléko. Nakonec pomalu přisypáváme mouku s práškem do pečiva. Půl těsta rozetřeme na menší vymazaný a vysypaný plech. Do zbytku těsta přidáme asi 2 lžíce kakaa holandského typu. Tmavé těsto navršíme na to světlé a opatrně rozetřeme. Pak pravidelně klademe zmrzlé kuličky.

Pečeme asi 30-40 min na 180°C.

Mezi tím si smícháme v nepřilnavém hrnci všechny suroviny na krém a vaříme do zhoustnutí. Necháme při pravidelném míchání vychladnout a rozetřeme na vychladlou buchtu. Místo krému můžeme použít také šlehačku vyšlehanou se ztužovačem a dvěma vanilkovými cukry. Můžeme posypat čokoládou, kakaem, kokosem.

Náš tip: Pokud nemáte rádi kokos, buchtu můžete zkusit udělat s makovými kuličkami. Jednoduše místo kokosu použijete mletý mák.