Banánové muffiny s čokoládou

Muffiny jsou velmi oblíbeným dezertem. Pokud je pečete v papírových košíčkách, dají se perfektně převážet a hodí se také jako svačina pro školáky. Pokud do těsta přidáte najemno nakrájené banány a kakao nebo čokoládu, budou chutnat nejenom dětem. My jsme vyzkoušeli recept od paní Jany a byli jsme nadšení. Z následujícího receptu upečete asi 20 muffinů.

Na banánové muffiny budete potřebovat

2 hrnky polohrubé mouky
½ hrnku cukru krupice (může být i třtinový)
2 vanilkové cukry
špetku soli
½ čokolády na vaření nastrouhat nebo nakrájet na malé kousky (nebo 2 lžíce holandského kakaa)
1 vejce
½ hrnku oleje
hrnek mléka

Smícháme všechny sypké suroviny (bez cukru), které pomalu přisypáváme do utřeného vejce s cukrem. Nakonec do těsta přimícháme kousky banánu a kostičky čokolády. Formičky vysteleme papírovým košíčkem, který plníme kousek pod okraj. Pak pečeme po dobu 25 minut v troubě rozpálené na 170°C.