Třešňový čokokoláč

Pokud máte na zahradě třešeň a urodilo se vám, zkuste tento recept. Určitě vás potěší, když zjistíte, že se jedná o bezlepkový koláč, který vám každý pochválí.

Ingredience:

1/2 másla
1 vanilkový cukr
5 vajec
1 lžíce třtinového cukru
špetka soli
15 dkg mandlí
1 hrnek vypeckovaných třešní
10 dkg čokolády
moučkový cukr na posypání

Postup:

Krátce povařte mandle, oloupejte je a nechte oschnout. Poté nadrobno rozmixujte. Vypeckujte třešně. Oddělte žloutky od bílků. Dohladka vyšlehejte změklé máslo se žloutky, vanilkovým a třtinovým cukrem. Vyšlehejte tuhý sníh z bílků a špetkou soli. Pomalu zašlehejte sníh a poté přidejte mandle a nadrobno nastrouhanou čokoládu. Nalijte do dortové formy a na těsto poklaďte vypeckované třešně. Dejte do vyhřáté trouby péct na 170°C a pečte asi hodinu. Nakonec koláč pocukrujte moučkovým cukrem.