Internetový hobby magazín

Menu

Vaření

Nejnovější články

Recepty na oblíbené fast foodové dobroty

Dub 2110 Autor: Claudie Kornelová

Také si občas rádi dáte nezdravá, ale hrozně dobrá fast foodová jídla? Nic se nevyrovná šťavnatému hamburgeru se sýrem a křupavou zeleninou, slaným hranolkům či čokoládovému koktejlu se šlehačkou a třešničkou navrchu. Mnoho lidí by si rádo vytvořilo tyto dobroty z pohodlí domova. Bohužel se to ne vždy podaří stejně, jako v restauracích s rychlým občerstvením. Pokud jste mezi tyto lidi doposud patřili i vy, tak nezoufejte. Přinášíme vám přesné kopie receptů na některé z nich.

hamburger

Přinášíme recepty na originální fast foodová jídla. Zdroj foto: Pixabay.com – RitaE

Pokud byste chtěli kopii receptu na něco, co zde není zveřejněno, napište do komentářů.

Extra křupavé smažené kuře

Co budete potřebovat:

  • 1,5 -2 kg kuřecích kousků (křídla, paličky)
  • 2/3 polévkové lžíce soli
  • 3 polévkové lžíce bílého pepře
  • 1 polévková lžíce černého pepře
  • ½ polévkové lžíce bazalky
  • 1 polévková lžíce celerové soli
  • 1 polévková lžíce mleté hořčice
  • 2 polévkové lžíce česnekové soli
  • 1 polévková lžíce mletého zázvoru
  • 1/3 polévkové lžíce oregana
  • 4 polévkové lžíce mleté papriky
  • ½ polévkové lžíce tymiánu
  • 2 šálky mouky
  • podmáslí (můžete také použít mix mléka a vajíčka, pokud nechcete nebo nemůžete použít podmáslí)
  • olej
  • glutamát sodný

Postup: Očistěte kuřecí kousky od zbytků peří. Poté je vložte do velké mísy s podmáslím (nebo do mixu mléka a vajíčka). Smíchejte všechno koření se dvěma šálky mouky a důkladně promíchejte. Vezměte do ruky kousek kuřete, znovu ho namočte do podmáslí (nebo do mixu mléka a vajíčka) a poté do směsi z mouky a koření. Kuře směsí důkladně obalte. Poté ho odložte stranou a postup opakujte. Ve velkém hrnci a nebo na hluboké pánvi rozpalte olej na teplotu 177°C. Smažte kuřata postupně, v menších dávkách, po dobu přesně 12 minut. Je důležité, abyste nesmažili více kousků najednou (max. 2-3), protože by to mohlo způsobit pokles teploty oleje, což by na kuřeti vytvořilo mastný povlak. Při smažení míchejte kousky štěrbinovou lžící, která vám zajistí, že se k sobě vzájemně nepřilepí. Po 12 minutách, kdy dostanou kousky krásnou zlatavou barvu, je můžete odstranit z oleje. Následně kuřata vložte do trouby a pečte je při 80°C po dobu asi 20 minut. Ihned podávejte.

Tip pro extra křupavé kuře: Podle Rona Douglase, autora Amerických nejhledanějších receptů, je skutečným klíčem k dokonale křupavé struktuře kuřete jedna věc: glutamát sodný. Ten přidejte do okořeněné mouky těsně před pečením.

křupavé kuře

Taky máte rádi extra křupavé kuře? Zdroj foto: Pixabay.com – SpencerWing

Corn dog (obdoba hot dogu)

Co budete potřebovat:

  • 1 šálek univerzální mouky (může být i hladká)
  • ½ šálku kukuřičné mouky
  • 1 polévková lžíce cukru
  • 3 čajové lžičky prášku do pečiva
  • 1 čajová lžička soli
  • ½ čajové lžičky mleté hořčice
  • ¼ čajové lžičky mleté, sladké papriky
  • pepř
  • 1 velké vejce, jemně rozšlehané
  • 1 šálek neslazeného, kondenzovaného mléka
  • olej
  • 12 dřevěných špejlí
  • 12 párků

Postup: Ve větší misce rozšlehejte prvních 8 ingrediencí. Poté všlehejte vejce a mléko, dokud se nerozmíchají. Směs přelijte do vysoké nápojové sklenice – na šampaňské apod.. Ve fritéze a nebo v hlubokém hrnci rozpalte větší množství oleje (myslete na to, že se v něm bude fritovat párek, podle toho nalijte dostatečné množství). Propíchněte párek špejlí zhruba do jeho poloviny. Vložte párek do připraveného těstíčka a přebytečné z něj nechte odkapat. Smažte několik corn dogů najednou (po dobu 2-3 minut) nebo dokud nebudou mít zlatou barvu. Občas obracejte. Fritovaný corn dog položte na papírovou utěrku, aby se odsál přebytečný olej. Ihned podávejte.

corn dog

Fritovaný corn dog vám bude chutnat. Zdroj foto: Pixabay.com – Kriss Chen

Coleslaw salát

Co budete potřebovat:

  • 8 šálků nadrobno nakrájeného zelí
  • ¼ šálku nastrouhané mrkve (nebo pokrájené na opravdu drobné kousky)
  • 2 polévkové lžíce nadrobno nasekané cibule
  • ½ šálku majonézy
  • 1/3 šálku krystalového cukru
  • ¼ šálku mléka
  • ¼ šálku podmáslí
  • 2 ½ polévkové lžíce citronové šťávy
  • 1 ½ polévkové lžíce bílého, vinného octa
  • ½ čajové lžičky soli
  • 1/8 čajové lžičky pepře

Postup: Ujistěte se, že je vaše zelí, cibule a mrkev nakrájená na opravdu drobné kousky (velikosti rýže). Ve větší míse zkombinujte majonézu, cukr, mléko, podmáslí, citronovou šťávu, ocet, sůl a pepř. Míchejte, dokud směs není zcela hladká. Přidejte zelí, mrkev a cibuli, znovu promíchejte. Mísu zakryjte a nechte odpočinout v lednici po dobu nejméně 2 hodin.

coleslaw

Salát coleslaw je dnes již klasikou. Zdroj foto: Pixabay.com – Wow_Pho

Big Mac omáčka

Co budete potřebovat:

  • 3 polévkové lžíce majonézy
  • 3 polévkové lžíce nadrobno nasekané, nakládané okurky (doporučujeme ale, abyste si na internetu raději zakoupili tzv. Okurkový Sweet Relish, který je přesnou kopií ingredience obsažené v originální Big Mac omáčce)
  • 3 polévkové lžíce kečupu
  • 3 polévkové lžíce nadrobno nasekané šalotky
  • 1 polévková lžíce plnotučné hořčice
  • ½ čajové lžičky cibulového prášku
  • ½ čajové lžičky česnekového pudru
  • ½ čajové lžičky mleté, sladké papriky (můžete použít i sladkou, uzenou verzi)
  • 1 čajová lžička vinného, bílého octa
  • špetka pepře

Postup: Všechny ingredience smíchejte dohromady ve větší míse. V lednici vydrží až 10 dnů.

omáčka

Kdo by nemiloval tradiční Big Mac omáčku? Zdroj foto: Pixabay.com – ParzellersBuchverlag

Oreo milkshake

Co budete potřebovat:

  • sušenky Oreo
  • vanilkovou zmrzlinu
  • vanilkový extrakt
  • šlehačku

Postup: Rozlomte několik sušenek Oreo a vložte je do mixéru. Přidejte vanilkovou zmrzlinu a několik kapek vanilkového extraktu. Nechte rozmixovat a navrch ozdobte šlehačkou a sušenkou Oreo.

oreo

Nebo úžasný Oreo milkshake. Zdroj foto: Pixabay.com – HuaHinTown_Snap

Komentáře k článku

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.

*
*

Nenalezeny žádné komentáře, buďte první, kdo článek okomentuje.

Kategorie
<<Čvc 2021>>
PÚSČPSN
28 29 30 1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31 1
události
Spolupracujeme:
Odběr novinek

Přihlášením vyjadřujete souhlas se zpracováním osobních údajů.

TOPlist