Mazanec a vánočka z domácí pekárny
Recept na klasický mazanec najdete zde.
V domácí pekárně lze upéct výborný chleba, ale také super rychlý a moc dobrý mazanec. Na jeho přípravu budete potřebovat:
275 ml vlažného mléka
120 g rozpuštěného másla nebo jiného tuku na pečení
½ hrnku cukru krupice
2 sáčky vanilkového cukru
1/2 lžičky soli
500 g přesáté polohrubé mouky
1 lžičky sušeného nebo 1/4 čerstvého droždí
1 lžíce rozinek nebo kandovaného ovoce
1 lžíce nasekaných mandlí (mohou být i lupínky)
Všechny suroviny krom rozinek a mandlí vložíme do pekárny, kterou nastavíme na základní program, světlá kůrka velká velikost. Po zvukovém signálu přisypejte rozinky a mandle.
Náš tip: Těsto je skvělé i na vánočky. Pak ale nastavte program pekárny na těsto. Po skončení programu rozdělte těsto na pomoučeném válu na 9 stejných dílů, ze kterých vyválíte dlouhé válečky (tím do nich zaparcujeme ještě trochu mouky). Zapleteme 4 válečky, které na koncích spojíme. Na ně přijde klasický cop ze 3 válečků a naposled 2 do sebe zamotané copy. Vánočku můžeme zpevnit špejlemi a necháme ji dovykynout na pečícím papíru. Následně pomažeme rozšlehaným vejcem a pečeme nejlépe v horkovzdušné troubě na nízkou teplotu (160°C) asi 50 min.
Komentáře k článku
Makkuška 2.7.2023 (21:31)
Naprostou geniální, povedl se na poprvé, vše jsem dala podle receptu, na pekárně jsem zvolila program 1, pekl 3 hodiny a 10minut. Mazanec krásně voněl a byl vláčný a moc dobrý. Použila jsem špaldovou mouku jemnou.
Jarmila 20.12.2020 (14:20)
Vejce se nedava?
Petra 20.12.2020 (07:48)
Musím říct že jsem dělala poprvé a těsto je dobré ale příště zkusím normálně do trouby a udělat vánočku.
Jan 2.11.2020 (19:24)
Recept je super, výborný vláčný mazanec, žádná buchta dusivka.
Sarka 4.1.2014 (21:00)
Taky si myslím, že je tam zbytečně moc mléka, musela jsem přisypávat mouku, ale výsledek je dobrý 🙂
Redakce 4.1.2014 (21:08)
Dobrý den, každá mouka je jiná a jinak „saje“. My to zkoušeli se značkou „Babiččina volba“ a recept byl ok.
alibaba47 1.5.2013 (08:15)
Nevidím vejce, to se nedává?
Marie 14.1.2013 (23:59)
Já jsem všeho dala jako v receptu a musím říct, že je mazanec jako máslem mazaný …. výborný recept, budu dělat …
Marta 16.11.2012 (13:29)
U receptu je hodně mléka. Přidávala jsem mouku, ale nevím kolik – podle oka, jako moje babička. Teď se míchá. Až jí upeču, ještě napíšu.