Játrové knedlíčky: 4 kreativní recepty, které vás překvapí svou chutí

Játrové knedlíčky jsou lahodným a bohatým pokrmem, který může potěšit chuťové buňky milovníků jater i těch, kteří jsou vůči tomuto pokrmu skeptičtí. Tyto malé kulatiny plné chuti se dají připravit v řadě zajímavých variant, což je dělá vynikajícím přírůstkem do vaší kuchyně. Zde jsou čtyři kreativní recepty na játrové knedlíčky, které vás překvapí svým bohatým a rozmanitým profilem chuti.

Už jste zkoušeli játrové knedlíčky jinak, než v polévce? Zdroj foto: Pixabay.com – ivabalk

Klasické játrové knedlíčky

Suroviny:

• 500 g jater (hovězí nebo kuřecí)
• 1 cibule (jemně nakrájená)
• 2 stroužky česneku (nasekané)
• 1/2 šálku strouhanky
• 1/4 šálku mléka
• 2 lžíce másla
• 1 vejce
• Sůl, pepř, petržel (podle chuti)

Postup:

• Játra očistěte a nakrájejte na menší kusy.
• Na pánvi na másle orestujte cibuli a česnek.
• Přidejte játra a smažte do doby, než jsou vařená.
• Přeneste směs do mixéru, přidejte strouhanku, mléko, vejce, sůl, pepř a petržel a mixujte dohladka.
• Vytvarujte malé knedlíčky a vařte ve vroucí osolené vodě.

Játrové knedlíčky s houbovou omáčkou

Suroviny:

• 500 g jater (válcovaných)
• 1 cibule (jemně nakrájená)
• 200 g smetany
• 200 g hub (nakrájených)
• 2 lžíce oleje
• Sůl, pepř, tymián (podle chuti)

Postup:

• Játra nakrájejte na plátky a osmahněte na pánvi na oleji spolu s cibulí.
• Přidejte nakrájené houby a smažte do doby, než změknou.
• Přidejte smetanu, sůl, pepř a tymián a vařte na mírném ohni, dokud omáčka nezhoustne.
• Vytvarujte knedlíčky z jaterní směsi a vařte ve vroucí osolené vodě.

Játrové knedlíčky se špenátem a fetou

Suroviny:

• 500 g jater (válcovaných)
• 1 špenátový balíček (nadrcený)
• 100 g fety (nasekané)
• 1 cibule (jemně nakrájená)
• 2 lžíce olivového oleje
• 1/2 šálku strouhanky
• Sůl, pepř, oregano (podle chuti)

Postup:

• Játra a cibuli osmažte na pánvi s olivovým olejem.
• Přidejte nadrcený špenát a vařte, dokud špenát nezměkne.
• Smíchejte s nasekanou fetou, strouhankou, solí, pepřem a oreganem.
• Vytvarujte knedlíčky a vařte ve vroucí osolené vodě.

Játrové knedlíčky s kari a jogurtovou omáčkou

Suroviny:

• 500 g jater (hovězí nebo kuřecí)
• 1 cibule (jemně nakrájená)
• 2 lžičky kari
• 1/2 šálku jogurtu
• 1/4 šálku nasekaného koriandru
• 2 lžíce oleje
• Sůl, pepř

Postup:

• Játra a cibuli osmažte na oleji na pánvi.
• Přidejte kari, sůl a pepř a smažte do doby, než jsou játra uvařená.
• Smíchejte s jogurtem a nasekaným koriandrem.
• Vytvarujte knedlíčky a vařte ve vroucí osolené vodě.

Bez ohledu na to, zda upřednostňujete klasický přístup nebo experimentujete s novými chutěmi, tyto recepty vám umožní objevit nekonečné možnosti játrových knedlíčků a zaujmout svůj chuťový profil. Bon appétit!