Losos v kuchyni: Nejlepší recepty pro zdravou a chutnou večeři

Losos je nejen lahodný, ale také bohatý na omega-3 mastné kyseliny, vitamíny a minerály. Jeho výživné složení a vynikající chuť ho činí oblíbenou ingrediencí v kuchyni. Zde jsou ty nejlepší recepty s lososem, které spojují zdraví a výbornou chuť.

Už jste zkoušeli výborné recepty z lososa? Zdroj foto: Pixabay.com – ALFONSO CHARLES

Grilovaný losos s citronem a bylinkami

Suroviny:

• 4 lososí filety
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 citron (šťáva a kůra)
• 2 lžičky nasekaných čerstvých bylinek (rozmarýn, tymián, petržel)

Postup:

• Smíchejte olivový olej, citronovou šťávu, citronovou kůru a bylinky v misce.
• Potřete lososí filety marinádou a nechte je odpočívat v lednici alespoň 30 minut.
• Grilujte filety na střední teplotu 3-4 minuty na každé straně, dokud nejsou pečené na požadovanou úroveň.

Losos na pánvi s medem a sójovým sósem

Suroviny:

• 4 lososí filety
• 3 lžíce medu
• 2 lžíce sójové omáčky
• 1 lžička čerstvě nastrouhaného zázvoru
• 2 stroužky česneku (nasekané)

Postup:

• Smíchejte med, sójovou omáčku, zázvor a česnek v misce.
• Na rozpálené pánvi smažte lososí filety 3-4 minuty na každé straně.
• Nalijte marinádu na losos a nechte ji provařit a zhoustnout.

Lososové carpaccio s avokádem

Suroviny:

• 200 g čerstvého lososa (nakrájeného na tenké plátky)
• 1 avokádo (nakrájené na plátky)
• 2 lžíce extra panenského olivového oleje
• šťáva z 1 citronu
• sůl a čerstvě mletý černý pepř
• čerstvý koriandr (nasekaný)

Postup:

• Rozložte plátky lososa na talíři.
• Položte plátky avokáda mezi plátky lososa.
• Pokapejte olivovým olejem a citronovou šťávou.
• Posolte a opepřete podle chuti a posypte nasekaným koriandrem.

Lososový salát s mangem a avokádem

Suroviny:

• 400 g vařeného lososa (nadrobno nakrájeného)
• 1 mango (oloupané a nakrájené na kostičky)
• 2 avokáda (nakrájená na plátky)
• 1 červená cibule (nasekaná)
• Čerstvá petržel nebo koriandr (nasekaná)
• Olivový olej, citronová šťáva, sůl a pepř (dresink)

Postup:

• V míse smíchejte losos, mango, avokádo, cibuli a bylinky.
• Připravte dresink smícháním olivového oleje, citronové šťávy, soli a pepře.
• Dresinkem zalijte lososový salát a důkladně promíchejte.

Lososové burgery s avokádem

Suroviny:

• 500 g lososového masa (jemně nasekaného)
• 1 vejce
• 1/4 šálku strouhaného parmezánu
• 2 lžíce čerstvé petržele (nasekané)
• sůl a čerstvě mletý černý pepř
• 4 plátky celozrnného pečiva
• Plátky avokáda, rajčata a listy salátu (na ozdobu)

Postup:

• V míse smíchejte lososové maso, vejce, parmezán, petržel, sůl a pepř.
• Vytvořte z této směsi čtyři placičky.
• Placičky grilujte nebo smažte na pánvi asi 4-5 minut na každé straně.
• Na pečivo položte lososové burgery a ozdobte plátky avokáda, rajčaty a listy salátu.

Losos nabízí nekonečné možnosti kreativity v kuchyni a tyto recepty jsou ideálním způsobem, jak zkombinovat zdraví s neodolatelnou chutí. Bez ohledu na to, zda upřednostňujete grilovaného lososa, lehký lososový salát nebo originální lososové burgery, tyto recepty vám umožní vychutnat si všechny přínosy tohoto lahodného rybího pokladu.