4 vaječné recepty, které by na vašem velikonočním stole neměly chybět

Vejce patří k Velikonocům stejně tak, jako tradiční velikonoční pečivo a pomlázka. Pakliže máte velikonočních vajec opravdu mnoho, je potřeba je také zpracovat. Přinášíme vám recepty na úžasné velikonoční recepty.

Vyzkoušejte vynikající recepty s vejci. Zdroj foto: Unsplash.com – Olga Kudriavtseva

Brioška s pršutem a volským okem

Na výtečnou velikonoční snídani, případně svačinu si připravte něco lehkého a zdravého. Třeba obloženou briošku.

Na 6 porcí budete potřebovat:

– máslo
– ¼ hrnku čerstvého polníčku
– ¼ hrnku čerstvé rukoly
– 2 lžíce citronové šťávy
– 2 lžíce olivového oleje
– sůl, pepř
– 6 velkých vajec
– 12 tenkých plátků pršutu

Postup: Rukolu a polníček pořádně propláchněte a smíchejte obojí v misce. Zakapejte šťávou z citrónu a olivovým olejem. Osolte, opepřete. Mezitím si na pánvi osmažte briošku. Ještě teplou ji pomažte máslem, obložte rukolou, polníčkem a přidejte plátek pršutu. Na pánvi si připravte volské oko. Položte jej na obloženou briošku a můžete podávat. Přejeme vám dobrou chuť.

Brioška s vejcem a salátem je velmi chutnou kombinací. Zdroj foto: Unsplash.com – Laura Lauch

Grilovaný chřestový salát s volským okem

Dopřejte si lehkou večeři nebo oběd, který jednoznačně potěší vaše chuťové pohárky.

Na 6 porcí budete potřebovat:

– ¼ hrnku extra panenského olivového oleje
– 1 lžíci citrónové šťávy
– 1 lžíci dijonské hořčice
– sůl, pepř
– kilo chřestu
– 2 lžíce másla
– 6 velkých vajec
– 6 hrnků čerstvé rukoly
– ¾ hrnku nastrouhaného parmazánu

Postup: V malé misce smíchejte citronovou šťávu s olivovým olejem a dijonskou hořčicí. Přidejte sůl a pepř. Mezitím si předehřejte pánev a chřest na ni opečte, předehřejte si gril v troubě. Chřest vložte do větší mísy a zakapejte jej olivovým olejem s citronovou šťávou a dijonskou hořčicí. Posolte a popepřete. Vložte chřest na 5 minut do trouby.

Na pánvi rozpusťte máslo a připravte vejce ve stylu volského oka. Hotový chřest smíchejte s rukolou a naservírujte jej na talíř. Posypte jej parmazánem a navrch vložte volské oko.

Grilovaný chřest v salátu je nejen velká dobrota, ale taky pořádná dávka zdraví. Zdroj foto: Unsplash.com – Carly Jayne

Míchaná vejce s bramborovými chipsy

Není na světě snad nikdo, kdo by neměl rád míchaná vejce. My vám ale přinášíme opravdu netradiční recept.

Na 6 porcí budete potřebovat:

– 12 velkých vajec
– 4 lžíce vody
– 1 čajovou lžičku soli
– pepř
– 4 lžíce másla
– 10 brambor

Postup: Ve střední míse rozmíchejte vajíčka s vodou. Přidejte sůl a pepř. Mezitím oškrábejte a na tenká kolečka nakrájejte brambory. V malé pánvi rozpusťte máslo. Na rozpáleném másle opečte bramborová kolečka pěkně do zlatova. Na jiné pánvi si přichystejte míchaná vajíčka. Pro to, aby byla skutečně dobrá, vám postačí 4 minuty. Přendejte vajíčka i bramborové chipsy na talíř a dle potřeby osolte a opepřete. Můžete podávat.

Míchaná vajíčka s bramborovými chipsy si zamilujete. Zdroj foto: Pixabay.com – PhotoEnduro

Cuketová omeleta

Jaké by to byly Velikonoce bez omelety? Ta nesmí chybět zkrátka nikde.

Na 6 porcí budete potřebovat:

– 1 a ½ středně velké cukety
– 1 čajové lžičky soli
– 6 velkých vajec
– 1/3 hrnku feta sýru
– černý pepř
– 2 lžíce olivového oleje

Postup: Nastrouhejte cuketu a zbavte ji vody. Smíchejte ji v míse se solí a nechte ji odstát, aby se opravdu pořádně vysušila. Ve střední míse ji smíchejte se solí, pepřem, vejci a feta sýrem. Na pánvi rozpalte olivový olej a přidejte směs. Smažte ji po dobu 6-8 minut a poté opatrně obraťte. Po usmažení do zlatova opatrně sejměte z pánve a podávejte.

Cuketová omeleta je hotová během okamžiku. Zdroj foto: Unsplash.com – Samuel Agyeman-Duah