Země jako zahrádka: Proč pěstovat jedinečné staré odrůdy zeleniny

Dříve bylo běžné pěstovat rostliny z vlastních semínek. S rozvojem konvenčního zemědělství se však na výhody pěstování vlastních semen skoro zapomnělo. Jak původní odrůdy vznikly a proč si zaslouží vaši přízeň?

Ve zdravé krajině a ve zdravé půdě roste zdravá potravina. To je Země jako zahrádka, v níž se dobře žije! Pokud chcete i vy žít v takové zemi, můžete se změnou začít na své zahrádce, a to právě teď. Ale jak? Třeba tím, že budete pěstovat staré odrůdy a přidáte se k iniciativě #zemejakozahradka.

Fazole vojákové, původní československá odrůda. Tyto fazole se za druhé světové války nesměly na Prajzske (to je oblast Hlučínska) pěstovat, protože na nich byl voják a lidé v jejich pěstování viděli symbolickou obranu proti Němcům. Stejně přežily. Tak vám moje vojákové fazole posílám. Jsou žlutoluské, keříčkové, úrodné a chutné… Autor: Culina Botanica

Tím, že dříve lidé pěstovali na svém pozemku zeleninu rok co rok, vznikly místní a krajové odrůdy. Těmto odrůdám, které vznikly před druhou světovou válkou a těsně po ní, před rozvojem moderního šlechtitelství, říkáme staré odrůdy.

Jedinečný vzhled a chuť starých odrůd vás překvapí

Plody z těchto odrůd bývají velmi zajímavé, jedinečné tvarem, barvou i chutí. Třeba česká odrůda rajčete Dívčí prs tvarem připomíná ňadra, zbarví se do oranžova a chutná výrazně rajčatově a sladce. Fazole s názvem Vojáčkové jsou hezky bílé a opatřené podobiznou vojáka. Krásně veselá ředkvička Zlatá nese hrdě své jméno a potěší matnou žlutavou slupkou i příjemnou ředkvičkovou chutí. A to není zdaleka vše! Starých odrůd je nespočet. O dalších se můžete dočíst v průvodci od Culina Botanica zde.

Semínka původních odrůd od Culina Botanica. Autor: Culina Botanica

Pozvěte staré odrůdy na svůj záhon a pozorujte jejich vlastnosti

Budeme-li staré odrůdy pěstovat, zachováme tím kus kulturního bohatství a jedinečnou část národní i krajové historie. Bohatost druhů v zahradě přináší i zdravou půdu. Jak staré odrůdy pěstovat se dozvíte v článku zde.

Původní odrůda divokých rajčat. Autor: Culina Botanica

Nespornou výhodou je, že u starých odrůd je možné semena z jejich plodů dále pěstovat. Až rostliny dorostou a vydají plody, vyberte nejzdravější rostlinu s nejkrásnějšími plody. Nechte plody dokonale dozrát, pak z nich vyjměte semínka, která usušte a uchovejte v chladu a suchu do další sezóny.

Na rozdíl od starých odrůd vzniklo hybridní F1 hosivo v laboratoři tak, aby rostlina získala nejlepší vlastnosti obou rodičů. Osivo však neumí přednosti přenést svým potomkům, a tak je nutné si osivo kupovat každý rok znovu. Tím osivářské firmy vlastně učinily pěstitele závislé na každoročním nákupu osiva.