Fazole patří mezi vděčné domácí luštěniny

Věděli jste, že fazol obecný (Phaseolus) pochází z Ameriky? Přitom se nyní jedná o celosvětově populární, na pěstování velmi jednoduchou luštěninu. Pěstovat se dají ale také jako zelenina, stačí lusky sebrat před dozráním semen a fazole používat celé. Pokud vám jde právě o zeleninu, je vhodné sáhnout po kultivaru fazolu zahradního (v liánové nebo keříčkové formě). U nás se jako zelenina většinou pěstuje spíše keříčková forma.

Fazole patří mezi vděčné domácí luštěniny. Dobře se vysévají, rychle rostou a nezabírají na zahrádce příliš mnoho místa, zvláště ty popínavé. Pěstovat je můžete pro zelené lusky i zralá semena.

Výběr semen

Pokud fazol již pěstujete, není nic jednoduššího než několik lusků nechat dozrát do zaschnutí, tedy úplné zralosti semen a ty si pak uschovat do další sezóny. Pokud s pěstováním začínáte, semena popínavých i keříčkových fazolí seženete v každém zahradnictví nebo na farmářském trhu. Neváhejte také třeba navštívit souseda, zda mu nějaké fazole vhodné k výsevu nezbyla. Velmi populární jsou také krabičky pro výměnu osiv, které najdete na mnohých místech všude po republice. Většinou ve zdravých výživách a podobně.

Nyní je ta správná doba pro výsev

Fazol můžete samozřejmě předpěstovat. Na farmářských trzích jsme dokonce viděli prodávat sazenice fazolí různých druhů již jako vzrostlé sazenice určené k okamžitému přesazení na záhon. Cena se pohybuje mezi 15-30 Kč (za tu cenu máte celý pytlík semen).

Výsev doporučujeme provádět až po „zmrzlých“. Důvod je jednoduchý. Ve studené zemi bude semeno jen ležet a někdy může dokonce zplesnivět. Fazol potřebuje teplo. Proto pokud nemůžete vydržet, vysejte si fazolky do květináčů a předpěstujte si je. Pokud ale s výsevem začnete začátkem června přímo na stanoviště, jistě nic nezameškáte.

Vhodná půda a péče

Jak již bylo řečeno, fazole nesnášejí zimu. Jakožto teplomilné rostliny je vysévejte na slunná stanoviště, kde jim nacyhstáte středně lehký substrát s přídavkem dlouhodobě působícího organického hnojiva. Díky rychlému, bujnému růstu potřebuje rostlina dostatek živin. Myslete také na zálivku bez přemokření.

Výsev provádíme v závislosti na tom, zda chceme pěstoavt keříčkové nebo popínavé druhy. Keříčkové fazole vyséváme do hrůbků po 2-3 zrnech, které vykopeme asi 10 cm od sebe. Naopak tyčkové fazole potřebují oporu a s tím musíme počítat již při výsevu. Velmi vhodné je vysít po jedné fazoli 5 cm od sebe a nechat liány, aby krásně ozelenily drátěný plot. Fazole jsou nejen výtečné v kuchyni, ale i okrasné. Mají trojčetné, sytě zelení listy a různě barevné, motýlovité květy. Vše záleží na zvolené odrůdě.

Naše tipy:

Nejste si jistí, jakou zvolit odrůdu? Zkuste mix semen a nechte se překvapit. Zajímavé je, že barva semen odpovídá barvě lusků rostliny, která ze semínka vyroste.

Postupným výsevem až do konce června můžeme podobně jako u hrachu prodloužit dobu sklizně.