Úsporné vaření: Jak efektivně využívat energii v kuchyni?

Vaření je každodenní součástí našich životů, ale málokdo si uvědomuje, kolik energie při něm spotřebujeme. Správným přístupem však můžeme snížit náklady na elektřinu či plyn a zároveň šetřit životní prostředí. Přinášíme vám několik jednoduchých, ale účinných tipů, jak vařit úsporně a efektivně.

Jak využívat energii v kuchyni? Zdroj foto: Pixabay.com – Polly45

Výběr vhodného nádobí

Nádobí hraje při úsporném vaření klíčovou roli. Používání správných hrnců a pánví může výrazně snížit spotřebu energie.

• Silné dno – Hrnce a pánve s tlustým dnem lépe rozvádějí teplo a udržují jej delší dobu.
• Velikost odpovídající varné ploše – Při vaření na sporáku by měl být průměr hrnce vždy co nejbližší velikosti hořáku či plotýnky.
• Přiléhavé pokličky – Zakrytí hrnce pokličkou zkracuje dobu vaření a tím šetří energii.
• Tlakový hrnec – Skvělý pomocník, který umožní vařit rychleji a s menší spotřebou energie.

Správná volba vařiče

Typ varného zdroje má významný vliv na spotřebu energie:

• Indukční deska – Nejefektivnější způsob vaření, který šetří až 30 % energie oproti klasickým elektrickým plotýnkám.
• Sklokeramická deska – O něco méně úsporná, ale stále lepší než staré litinové plotýnky.
• Plyn – Levnější než elektřina, avšak méně efektivní než indukce.
• Mikrovlnná trouba – Pro ohřívání menších porcí nebo rozmrazování je mnohem úspornější než klasická trouba.

Chytré vaření

Malé změny ve způsobu vaření mohou vést k velkým úsporám:

• Ohřívejte jen tolik vody, kolik skutečně potřebujete – Mnoho lidí vaří celé konvice vody, i když potřebují jen šálek.
• Předvaření v rychlovarné konvici – Pokud vaříte vodu například na těstoviny, uvařte ji nejprve v rychlovarné konvici a až poté přelijte do hrnce.
• Nevařte příliš dlouho – Předčasné vypnutí plotýnky nebo trouby umožní dokončení vaření díky zbytkovému teplu.
• Vaření více pokrmů najednou – Pokud už zapínáte troubu, využijte ji na maximum a pečte více jídel najednou.
• Zbytkové teplo – Indukční i sklokeramické desky zůstávají po vypnutí ještě několik minut teplé, což můžete využít k dokončení vaření.

Vodu si předvařte v konvici. Zdroj foto: Pixabay.com – Jar230

Efektivní pečení

Pečení v troubě patří mezi energeticky nejnáročnější způsoby vaření. Jak tedy péct úsporně?

• Nepředehřívejte zbytečně dlouho – Předehřev trouby je nutný jen u některých pokrmů, jako je pečivo nebo pizza.
• Využívejte horkovzdušný režim – Umožňuje pečení při nižších teplotách a rovnoměrněji rozvádí teplo.
• Neotvírejte troubu příliš často – Každým otevřením uniká teplo a spotřeba energie se zvyšuje.
• Vypínejte dříve – Jídlo se v uzavřené troubě dovaří díky zbytkovému teplu.

Energeticky úsporné spotřebiče

Moderní technologie mohou v kuchyni výrazně snížit spotřebu energie:

• Úsporné lednice a mrazáky – Starší modely mají vyšší spotřebu. Ideální je volit třídu A+++.
• Horkovzdušná fritéza – Umožňuje smažení s minimem oleje a nižší spotřebou energie.
• Multifunkční hrnce – Kombinace tlakového hrnce, parního hrnce a pomalého vařiče může ušetřit spoustu energie i času.

Alternativní způsoby vaření

Existují i ekologické metody vaření, které šetří energii:

• Solární vaření – Využití sluneční energie na vaření, ideální pro letní měsíce.
• Vaření v izolovaném boxu – Jídlo se přivede k varu a poté se nechá dojít v tepelně izolovaném boxu.
• Pomocí termosky – Například rýže nebo luštěniny lze částečně uvařit a nechat je dojít v termosce, což šetří energii.

Plánování jídel

Chytré plánování jídel pomáhá šetřit nejen energii, ale i čas a suroviny:

• Větší dávky jídla – Pokud vaříte polévku nebo omáčku, udělejte větší množství a část zamrazte.
• Využití zbytků – Nepromarněte přebytečné jídlo, lze ho kreativně využít v dalších receptech.
• Nevařte zbytečně složité pokrmy – Jednoduchá a rychlá jídla obvykle vyžadují méně energie.

Úspora energie v kuchyni je snadná!

Vaření nemusí být energeticky náročné, stačí jen dodržovat několik jednoduchých pravidel. Správným výběrem nádobí, efektivním využitím spotřebičů a chytrým přístupem k vaření můžete ušetřit nejen peníze, ale i přírodu. A jako bonus? Jídlo bude hotové rychleji, takže budete mít více času si ho vychutnat!