Zkuste svým dětem udělat domácí brumíky

Brumík je oblíbená dětská svačinka. Po přečtení použitých surovin ale mnoha maminkám opadne úsměv z tváře. Zkuste ale dětem udělat domácí piškotové brumíky, které jsou nedrobivé. Stačí si sehnat formu malých medvídků buď klasickou, nebo silikonovou. Formy dostanete v prodejnách domácích potřeb. Náš odzkoušený recept je na 24 medvídků. Část těsta navíc můžete obarvit kakaem a udělat medvídkům hnědá bříška nebo po našem vzoru pacičky. Sladká svačinka bez chemických aditiv—to je domácí brumík.

Budete potřebovat

6 středně velkých vajec
6 lžic cukru krupice (můžete použít i třtinový cukr)
6 lžic polohrubé mouky
3 lžíce oleje
šťávu z ½ citronu
mléko podle potřeby (asi 5 lžic)
1/4 sáčku prášku do pečiva (pro jistotu)
kakao, tuk a hrubou mouku na formu

Postup: Oddělíme žloutky od bílků. Žloutky utřeme s cukrem do bílé pěny, přidáme citronovou šťávu a olej. Postupně přidáváme mouku smíchanou s práškem do pečiva. V případě potřeby těsto naředíme mlékem. Nakonec vmícháme sníh z bílků (před šleháním do bílků přidejte špetku soli).

Těsto naplníme do formiček asi ze 2/3. Do části těsta můžeme zamíchat kakao, kokos, ořechy. Fantazii se meze nekladou. Obarvené těsto může imitovat třeba packy. Pak pečeme v předehřáté troubě při 170 stupních asi 40 minut.

Brumíky můžete naplnit marmeládou, nebo třeba nutelou. Recept, jak na domácí nutelu najdete zde.