Zázvorové perníčky

Recept na výborné zázvorové perníčky nám poslala slečna Kateřina Bubeníková.

Budete potřebovat:

• 150 g medu
• 90 g jemného hnědého cukru
• 30 g másla
• 350 g mouky
• 2 lžíce mletého zázvoru
• špetka mleté skořice
• špetka kardamonu
• špetka hřebíčku
• 1 žloutek
• 1 lžíce sody

Postup :

V hrnci smícháme med, cukr a máslo, zvolna zahříváme za stálého míchání až se suroviny rozpustí. Odstavíme a necháme zchladnout. V misce smícháme mouku, žloutek, koření a přídáme medovou směs a dobře promícháme (prohněteme). V jedné lžíci vlažné vody si rozpustíme lžíci sody a poté postupně přimícháváme do těsta. Těsto dáme do lednice tak na hodinku uležet a poté pečeme na 160 °C do zlatova. Perníčky po vyndání z trouby budou měkké, poté postupně ztvrdnou.

Dobrou chuť!