Zázvorové perníčky
Recept na výborné zázvorové perníčky nám poslala slečna Kateřina Bubeníková.
- 150 g medu
- 90 g jemného hnědého cukru
- 30 g másla
- 350 g mouky
- 2 lžíce mletého zázvoru
- špetka mleté skořice
- špetka kardamonu
- špetka hřebíčku
- 1 žloutek
- 1 lžíce sody
Postup :
V hrnci smícháme med, cukr a máslo, zvolna zahříváme za stálého míchání až se suroviny rozpustí. Odstavíme a necháme zchladnout. V misce smícháme mouku, žloutek, koření a přídáme medovou směs a dobře promícháme (prohněteme). V jedné lžíci vlažné vody si rozpustíme lžíci sody a poté postupně přimícháváme do těsta. Těsto dáme do lednice tak na hodinku uležet a poté pečeme na 160 °C do zlatova. Perníčky po vyndání z trouby budou měkké, poté postupně ztvrdnou.
Dobrou chuť!
Komentáře k článku
Laura 17.12.2011 (15:34)
Těsto je suché,drolí se,místo žloutka přidat celé vejce!!Jinak nám perníčky krásně provoněly celý dům:)