Vánočka z domácí pekárny

Domácí pekárny jsou čím dál tím oblíbenější. Umí totiž spoustu velmi užitečných věcí. Krom pečení chleba přesně podle vaší chuti zcela jistě oceníte také program těsto. Kynuté těsto budete mít v závislosti na druhu domácí pekárny asi za hodinu a půl. Nachystat si tak můžete těsto na domácí houstičky, pizzu a všechny druhy sladkého pečiva (podrobné popisy najdete v sekci dezerty). Vánočka samozřejmě není výjimkou. My jsme vyzkoušeli několik receptů, s vejci, bez nich, se sušeným i čerstvým droždím. Naše poznatky shrneme v dnešním receptu na vánočku z domácí pekárny.

Recept na vánočku

600 g polohrubé mouky
200 ml polotučného mléka
2 žloutky
kůra z ½ bio citrónu
90 g moučkového cukru
135 g tuku na pečení nebo másla
2 vanilkové cukry
špetka soli, muškátového oříšku
1/4 čerstvého droždí
mandle, kandované ovoce, rozinky, brusinky
vejce na potření
moučkový cukr na posypání

Postup přípravy: V mikrovlnné troubě rozehřejeme tuk. A všechny tekuté suroviny smícháme do nádoby na pečení a přidáme sypké. Pekárnu nastavíme na program „těsto“ a po zaznění zvukového signálu přidáme asi hrst nebo podle chuti mandle, rozinky a podobně.  Asi po hodině bude těsto hotové. Nechte ho ale v zapnuté pekárně o trochu déle, nebo přemístěte do misky, zakryjte utěrkou a uložte ještě na hodinu do tepla.

Dokonalé vykynuté těsto rozdělte na půl (z této dávky budou 2 větší vánočky). Každý díl pak na 9 shodných. Podrobný návod najdete ve článku Jak zamotat vánočku. Zapletenou vánočku nechte ještě chvíli odpočinout. Pak potřete rozšlehaným vejcem a posypejte plátky mandlí. Ty už se dají sehnat v každém supermarketu. Podávejte pocukrovanou nebo s máslem, jamem či nutelou. Děti budou nadšené!