Perník z mikrovlnné trouby

Také máte pocit, že nestíháte vůbec nic, natož třeba upéct návštěvě nějaký dezert ke kávě? Dnešní recept je právě pro vás. Perník trochu jinak, je tak jednoduchý a rychlý, že ho zvládne opravdu každý. Smícháte totiž všechny suroviny, nalijete do silikonové formy a v mikrovlnce upečete dřív, než se návštěva usadí. Recept i fotografii nám poslala slečna Martina, které děkujeme a posíláme knížku.

Na rychlý perník budete potřebovat:

3 hrnky polohrubé mouky
2 hrnky cukru
2,5 hrnku mléka
3/4 hrnku oleje (já dávám olivový)
2 vejce
2 lžíce kakaa
2 čokoládové pudingy
1 prášek do pečiva
1 prášek do perníku

Všechny suroviny poctivě smíchejte. Je lepší použít ruční elektrický šlehač. Mám odzkoušené, že tento recept je na normální plech do trouby. Můžete udělat také poloviční dávku do dortové formy. V klasické troubě pečte asi 25 minut na 170 stupňů. Pokud použijete kvalitní silikonovou formu, můžete perník upéci také v mikrovlnné troubě. Tu nastavíme na nejvyšší výkon a pečeme 6-8 minut.

Vychladlý perník rozřízneme a namažeme nějakou pikantnější marmeládou. Celou čokoládu na vaření rozpustíme se ¼ másla a dvěma lžícemi mléka. Čokoládou namažeme perník, posypeme kokosem a na vrch ledabyle poházíme kokosovými hoblinami.