Letní drinky podle Martina Vogeltanze

Letní nápoje patří k teplému počasí v podstatě stejně, jako grilování. Velmi moderní jsou karafy s čerstvou vodou, ledem, mátou a citronem či limetkou. Ovšem pokud chcete opravdu oslnit, je právě pro vás připraven dnešní článek, ve kterém nám odpovídal Martin Vogeltanz, dvojnásobný Barman roku, držitel třetího místa z mistrovství světa v kategorii classic.

Jaké drinky mají Češi v létě v oblibě?

V horkém letním počasí samozřejmě preferujeme lehčí koktejly, které se hodí k popíjení u bazénu nebo na zahradní party. Nejčastěji jako základ těchto míchaných nápojů používáme rumy nebo bylinné likéry, které mícháme s nealko nápoji a dalšími surovinami. Mladší generace a ženy dávají přednost sladším nápojům, s menším procentem alkoholu.

Jaké chutě se hodí pro letošní letní sezonu?

Klasikou jsou osvěžující příchutě, jako je máta, citron nebo limetka. Naopak trendem poslední doby je například salátová okurka, jejíž chuť je neotřelá a příjemně zchladí. Netradiční spojení může přinést třeba i bezinka nebo bazalka s citronem. Pro letní drinky se také výborně hodí jakékoliv ovocné příchutě, například ananas, pomeranč, jablko nebo grapefruit, které mícháme v podobě čerstvě lisovaných šťáv nebo džusů.

Jak letní drink servírovat?

To záleží na typu drinku. Obecně se ale hodí spíše sklenice s větším objemem.  Osvěžující letní nápoje samozřejmě servírujeme na kostkách ledu nebo ledové tříšti. Koktejly můžete vylepšit kousky čerstvého ovoce, zeleniny nebo bylinkami, které můžeme dát přímo do drinku nebo je použít na ozdobu na okraji sklenice. Na letní party je efektní servírovat pití ve skleněných džbánech nebo karafách. Je to zároveň praktické, když potřebujete připravit větší množství pro více lidí.

Máte nějaký neobvyklý tip na letní drink?

Mým favoritem je Yellow Limono. Je to koktejl připravený z Fernet Stock Citrusu, čerstvé limetové šťávy a máty. Spojení hořkého bylinného likéru s osvěžující limetou a mátou vytváří překvapivé chuťové kombinace. Ideální letní drink, který ocení jak pánové, tak dámy. Navíc je jednoduchý na přípravu. Na jeden litr drinku potřebujete: 2 dcl Fernet Stocku Citrus 0,5 dcl čerstvé limetové šťávy, 0,5 dcl cukrového sirupu a hrst lístků máty. Přidáme led a dolijeme 5 dl sody, promícháme a ozdobíme plátky citronu a limety.

Další tipy na drinky najdete ve článku ZDE.