Jablko jako lékárna v jednom plodu

Sezónním plodem našich zahrad je jablko. Právě v těchto chvílích si ho užíváme jeho sklizeň. Naši předkové považovali jablka za zásobárnu vitamínů na zimu. Neměli bychom na tento ovocný poklad zapomínat, protože je doslova kulatou apatykou.

Foto: alandsmann, Pixabay

Recept na dobrou stolici

Bylinkáři doporučují konzumaci jablek na podzim jako vynikající recept proti revmatismu. Gastroenterologvé je označuj jako první volbu, pokud vás trápí střevní potíže. Chcete-li mít dobrou stolici není nad jablko. Máte-li průjem, zastaví ho, když vás trápí zácpa, dokáže váš trávicí trakt opravdu prohnat. Jablko je skutečně poklad. Obsahuje spoustu vlákniny a pokud dodržujete nějakou dietu, nebojte se ho zařadit do jídelníčku.

Neloupejte je, připravujete se o vlákninu

Měli byste jablka loupat nebo nikoliv? Odborníci se kloní k názoru, že neloupat. Polovinu obsahu vlákniny totiž najdete právě tady. Kromě toho právě na obal jablka připadá i třetina z celkového množství obsaženého vitamínu A, C a také minerálu draslíku. Z dalších pro tělo prospěšných látek se tu nachází také vitamín K, které je tu v porovnání s dužinou čtyřnásobek. Dále nechybí antioxidant kvercetin, který je užitečný pro naše plíce a dýchací soustavu a pomáhá funkcím mozku. Všechny tyto argumenty byste měli brát v úvahu, pokud při pohledu na jablko vytahujete z kredence nůž. Jiná věc je, když vám kousání slupek dělá potíže. V takovém případě jablka oloupejte, ale slupky si nechte a usušte si je. V zimě vám poslouží jako skvělý čaj. Slupky zalijete vroucí vodou.

Foto: Riether, Pixabay

Reguluje cholesterol i cukr v krvi

Na co zdravého narazíte v dužině jablka? Prakticky třetinu z ní tvoří pektin, vláknina, které aktivně pomáhá snižovat hladinu cholesterolu v krvi. Má tedy pozitivní vliv na kardiovaskulární systém. Kromě toho v těle váže jedovaté látky, zejména rtuť a olovo. Během svého průchodu trávicím traktem na sebe nabaluje mikroby, viry či plísně, bakterie a zbytky bílkovin a všechno vypudí z těla ven stolicí. Rozpustná vláknina z tohoto ovoce zároveň pomáhá stabilizovat hladinu krevního cukru, takže by je měli zařadit jako každodenní svačinu i diabetici a lidé, kteří chtějí hubnout.

Vyrovnává stresové šoky

Studie s laboratorními zvířaty napovídají, že jablka pomáhají bojovat proti rakovině. Podle analýzy buněk, jež se tvoří při rakovině tlustého střeva, je zřejmé že flavonoidy v jablkách brání jejich růstu. Kousání zpevňuje dásně a pomáhá čistit chrup. V jablku nechybí ani karoteny, draslík, železo nebo hořčík, dále poměrně vzácně se vyskytující stopové prvky molybden a mangan. Elektrolyty a soli zase vrací ztracenou rovnováhu při stresu. Pozitivní vliv mají jablka na lymfatický systém a stav pokožky, působí detoxikačně.

Vyzkoušejte ocet a vejmrdu

Jak jablka skladovat? Měli byste je uložit v chladu, protože, když je necháte při pokojové teplotě, budou se kazit asi šestkrát rychleji než v chladném sklepě či ledničce. Jak se dají zpracovat? Určitě vás napadne kompot, štrůdl, ale zkusit třeba jablečný ocet, který má spoustu zdravotních přínosů? Kilo jablek nastrouháte i s jádřinci. Dejte do nádoby a zalijte 2 litry vody. Nechte 10 dnů stát při pokojové teplotě, přefiltrujte a tekutinu nechte 21 dnů kvasit.   Dalším zapomenutým tipem je tradiční vejmrda, která bude skvěle chutnat v zimě s masem. Jednoduše jemně nastrouháte kilo jablek a jeden kořen křenu, osolíte a zalijete šťávou vymačkanou z jednoho citronu.

Foto: wicherek, Pixabay