Fitness tvarohový Míša dort

Míša řezy jsou velmi oblíbeným dezertem, ovšem v jedné porci je tolik cukru a tuku, že máte i s malým kouskem s hřešením na celý den vystaráno. Zkuste zdravou obměnu, která chutná báječně a navíc můžete mlsat bez výčitek. Recept je na dortovou formu o průměru asi 24 cm (16 kousků). Podle dostupných kalorických tabulek má 1 kousek asi 300 kcal (oproti cca 700 kcal klasické varianty).

Na těsto budete potřebovat:

• 300 g jemně mletých vloček
• 300 ml rostlinného nebo klasického mléka
• 5 vaječných bílků
• špetku soli
• 30 g kvalitního kakaa
• 50 g strouhaného kokosu
• 3 lžíce kokosového oleje
• 3 lžíce agávového sirupu
• 1 lžičku jedlé sody

Na krém budete potřebovat

• 3 vaničky odtučněného tvarohu
• 4 lžíce agávového sirupu
• 50 g strouhaného kokosu

Na čokoládovou polevu budete potřebovat

• 100 g vysokoprocentní čokolády
• 3 lžíce mléka (rostlinného nebo klasického)

Postup:

Předehřejeme troubu na 180 stupňů. V míse vyšleháme bílky se solí do tuhého sněhu. V jiné míse smícháme zbylé ingredience v těsto, do kterého opatrně ručně vmícháme sníh z bílků. Pečeme ve formě vyložené pečícím papírem asi 45-60 minut. Špejlí zkuste, zda je těsto upečené. Mezi tím si nachystejte tvarohový krém.

Tvarohy i s tekutinou (syrovátkou) vyšleháme se sirupem do hladkého krému. Který následně navršíme na zcela vychladlý korpus. Mezi tím si připravíme čokoládovou polevu.

Čokoládu se 70% kakaa rozlámeme na kostičky a rozpustíme ve vodní lázni. Přidáme 3 lžíce mléka, jinak se bude čokoláda při krájení dortu lámat. Polevu nechte mírně zchladnout a nalijte ji na vršek dortu.