Fitness čokoládové fazolové brownies

Čokoládové dezerty jednoduše nemají chybu. Zkuste koláč plný zdraví – budete překvapení, jak je výborný. Puritánům ale můžete zamlčet, že hlavní surovinou jsou fazole adzuki. Fitness varianta klasického dezertu má několikanásobně méně kalorií, zato je plná bílkovin rostlinného původu. Díky fazolím také nemusíte použít opravdu vůbec žádný tuk. Pokud chce, můžete také zcela vynechat čokoládu. Pak můžete dezert konzumovat opravdu bez výčitek.

Budete potřebovat

• 200g adzuki fazolí
• 200g hrubé špaldové mouky
• 60 g medu (či agávového sirupu…)
• 2 vejce
• 100-150ml mléka
• 60g kakaa
• ½ vanilkového lusku (nebo 1/2 lžičky sušené mleté vanilky či extraktu)
• 1 lžičku jedlé sody
• 100 g čokolády (min 60% kakaa)
• špetku soli

Postup:

Fazole namočte do studené vody nejlépe den předem a následně uvařte do měkka. Pak už je postup naprosto jednoduchý. Zchladlé fazole rozmixujte, přidejte další tekuté ingredience a ještě jednou prožeňte mixérem za pomalého přisypávání sypkých surovin. Nakonec nakrájejte čokoládu na menší kousky, vyjměte semínka z vanilkového lusku a ručně vmíchejte do těsta.

Pečeme v pečícím papírem vyloženém pekáčku na 170 stupňů asi 40 minut, dokud se těsto nebude lepit na špejli. Podávejte horké nebo vychladlé, obě varianty mají své kouzlo a to zejména s vanilkovou zmrzlinou.