Recept na cuketové bramboráky

Cukety všude, kam se podíváš. Nejlepší jsou v dezertech, ale opravdu bezkonkurenční v klasických bramborácích. Zkuste ty naše i ve fitness variantě, kterou přineseme v některém z následujících článků. Cuketové bramboráčky, chcete-li cukeťáčky, lze podávat jako samostatné jídlo, ale také jako přílohu k masu. Můžete je plnit zelím a uzeným. Jednoduše fantazii se meze nekladou a ať už jste originální, nebo s nimi nakládáte jako s klasickými bramboráky, vždy budete mít úspěch. Ne nadarmo jsou cukeťáky jedním z nejoblíbenějších receptů z cukety.

Budete potřebovat

• ½ kg nastrouhaných brambor
• 250 g nastrouhané cukety
• 2 vejce
• 3 lžíce hladké mouky
• 5 stroužků česneku neb podle chuti, sůl, pepř, majoránku
• řepkový či slunečnicový olej na smažení

Postup:

Mladou cuketu oloupeme a nastrouháme najemno. Brambory oloupeme a nastrouháme také najemno. Z obojího vymačkáme přebytečnou tekutinu a smícháme ve větší misce. Přidáme lisovaný česnek, mouku, vejce a ochutíme solí (asi 1 lžička), čerstvě mletým pepřem (asi ¼ lžičky) a majoránkou (asi 3 lžičky).

Všechny ingredience důkladně rukou promícháme a ihned přeneseme malé množství těsta, které lžící rozrostřeme po pánvi. Smažíme na rozpáleném rostlinném oleji do světle hněda (asi 2 minuty po každé straně). Vzniklé placičky necháme odpočinout na ubrousku, který vsákne přebytečný olej a podáváme ještě teplé.