Recept Albíny Němečkové na výbornou kachnu taženou v sádle

Kachnu opláchneme, osušíme a prošpikujeme česnekem. Lehce čtvrtky kachny nasolíme a posypeme  bylinkami – majoránkou a rozmarýnem. V pekáčku zalijeme olejem a necháme 2 dny marinovat

Porce kachny osušíme od oleje a pečeme na kachním sádle spolu se stejnými bylinkami, ve kterých jsme marinovali. Pečeme cca 5 hod při pouhých 70 stupních. Upečené čtvrtky rychle schladíme v lednici. Tato kachna když je ponořená v sádle, tak takto vydrží opravdu dlouho.

Budeme rádi, pokud nám zašlete vlastní staročeské i moderní recepty na kachnu.