Pudinková buchta se zakysanou smetanou
Tato buchta je jedna z těch „mokrých“. Jde o velmi vláčnou buchtu, která chutná malým i velkým. Díky různým obměnám lze péci opravdu často.
Na těsto budete potřebovat
200g polohrubé mouky
180g cukru krupice (krystal)
½ hrnku oleje (100 ml)
½ hrnku mléka
¾ prášku do pečiva
3 vejce
špetka soli
Všechny suroviny smícháme a vyšleháme elektrickým ručním šlehačem. Těsto vlijeme na vymazaný a vysypaný plech. Na těsto rovnoměrně rozlijeme uvařený pudink. Na ten budete potřebovat 1l mléka, 3 balíčky vanilkového pudinku a 6-7 lžic cukru. I s pudinkem dáme péct na 180 °C asi 20-30 minut.
Horkou buchtu rovnoměrně pomažeme dvěma vaničkami (kelímky 250g) zakysané smetany. Posypat můžeme skořicovým nebo vanilkovým cukrem, kakaem, čokoládovými lupínky a podobně.
Náš tip: Tento pudinkový koláč je výborný, i pokud do těsta přidáte lžíci kakaa a pudink uvaříte z čokoládového pudinku. Buchtu pak posypete grankem nebo nastrouhanou čokoládou. Stejně tak lze do těsta přidat 3 lžíce nastrouhaných ořechů. Pak použijete karamelový pudink.
