Mazanec a vánočka z domácí pekárny

Recept na klasický mazanec najdete zde.

V domácí pekárně lze upéct výborný chleba, ale také super rychlý a moc dobrý mazanec. Na jeho přípravu budete potřebovat:

275 ml vlažného mléka
120 g rozpuštěného másla nebo jiného tuku na pečení
½ hrnku cukru krupice
2 sáčky vanilkového cukru
1/2 lžičky soli
500 g přesáté polohrubé mouky
1 lžičky sušeného nebo 1/4 čerstvého droždí
1 lžíce rozinek nebo kandovaného ovoce
1 lžíce nasekaných mandlí (mohou být i lupínky)

Všechny suroviny krom rozinek a mandlí vložíme do pekárny, kterou nastavíme na základní program, světlá kůrka velká velikost. Po zvukovém signálu přisypejte rozinky a mandle.

Náš tip: Těsto je skvělé i na vánočky. Pak ale nastavte program pekárny na těsto. Po skončení programu rozdělte těsto na pomoučeném válu na 9 stejných dílů, ze kterých vyválíte dlouhé válečky (tím do nich zaparcujeme ještě trochu mouky). Zapleteme 4 válečky, které na koncích spojíme. Na ně přijde klasický cop ze 3 válečků a naposled 2 do sebe zamotané copy. Vánočku můžeme zpevnit špejlemi a necháme ji dovykynout na pečícím papíru. Následně pomažeme rozšlehaným vejcem a pečeme nejlépe v horkovzdušné troubě na nízkou teplotu (160°C)  asi 50 min.