Internetový hobby magazín

Menu

Vaření

Nejnovější články

Limetkový cheesecake

Čvc 1727 Autor: Redakce

Extra jednoduchý, velmi svěží dezert pro letní dny. Ano. Není nic lepšího než limetkový cheesecake. Je výtečný, hotový raz dva a zachutná opravdu každému. Svěží krém je totiž citrusy jen ovoněný a doslova vyladěný. Recept je na klasickou dortovou formu (asi 24 cm).

limetkovy cheesecake

Na korpus budete potřebovat:

  • 150 g rozpuštěného másla
  • 200 g máslových sušenek

Na krém budete potřebovat

  • 200 g sýru v pozlátku typu Lučina (Palouček)
  • 250 g Mascarpone
  • 250 g nízkotučného tvarohu
  • 250 ml smetany ke šlehání (min 30% tuku)
  • 2 lžíce moučkového cukru
  • šťávu z jedné limetky
  • želatinu (nejvhodnější je želatina v plátcích)

Na vrchní glazuru budete potřebovat

  • 5 cl bílého rumu nebo vodky
  • šťávu z jedné limetky
  • vanilkový cukr
  • želatinu

Postup:

Rozemelte sušenky a přidejte do nich rozpuštěné máslo. Hmotu upěchujte do pečícím papírem vyložené formy a dejte odpočinou do lednice.

Želatinu připravte dle návodu. Pokud použijete jako my  tu v plátcích, nechte je nabobtnat v malém množství vody a pak zahřejte do rozpuštění, nechte mírně vychladnout.

Do téměř vyšlehané šlehačky přidejte sýry, opatrně prošlehejte, přidejte všechny zbylé ingredience a želatinu (asi 1-2 lžíce si nechte do glazury).

Dobře prošlehejte a navršte v rovnoměrné vrstvě na korpus. Opět dejte chladit.

Mezi tím svařte rum s limetkovou šťávou a vanilkovým cukrem. Nechte mírně vychladnout a přimíchejte želatinu. Za občasného zamíchání nechte trochu zchladnout. Pokud chcete, nastrouhejte na krém limetkovou kůru. Dort zalijte glazurou po celém povrchu a nechte řádně vychladit.

limetkovy cheesecake

Komentáře k článku

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna.

*
*

Nenalezeny žádné komentáře, buďte první, kdo článek okomentuje.

Kategorie
události
<<Říj 2017>>
PÚSČPSN
25 26 27 28 29 30 1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31 1 2 3 4 5
Spolupracujeme:
Novinky
TOPlist