Internetový hobby magazín

Menu

Vaření

Nejnovější články

Již 11. listopadu v 11 hodin mohou čeští milovníci vína dle tradice otevřít první lahve nového ročníku

Lis 1701 Autor: Redakce

První ochutnávkou vína nového ročníku je tradiční svatomartinské. Čeští a moravští vinaři slibují, že jeho kvalita bude letos vysoká díky dobré úrodě a vysoké jakosti hroznů. Výkyvy počasí však mají za následek nižší celkový objem sklizně. Podle odhadů je to o 8 procent pod dlouhodobým průměrem.

svatomartinska vina 2017

Vinaře však letos trápily jarní mrazy, letní sucho a střídavé počasí s dešti v období sklizně. „Horký a slunečný průběh léta napovídal očekávání výborného ročníku,“ říká Ondřej Beránek, prezident Vinařské unie ČR. „Přes velká horka přišly i srážky, které jsme potřebovali hlavně u mladých vinic včetně letošní výsadby. Kumulativní úhrny srážek jsou však v letošním roce pod normálem, s výjimkou období sklizně, kdy deště komplikovaly práci na vinicích. Nicméně hrozny sklizené na začátku vinobraní měly vyšší cukernatost než loňské a byly ve vysoké   kvalitě,“ dodává.

„Vinice naší skupiny Château Valtice byly zjara mírně zasaženy mrazy, jinak zrání révy vinné probíhalo dobře. V létě jsme se na Moravě potýkali s nedostatkem vody, což se trochu projevilo u raných odrůd, kdy byla nižší výlisnost hroznů. Ale důležité je, že kvalita byla a je výborná,“ říká Marek Šťastný, generální ředitel vinařství Château Valtice – Vinné sklepy Valtice.

svatomartinske vino

Sucho omezilo houbové choroby, réva na Moravě však neměla dostatek vláhy

Vysokou kvalitu hroznů pro vína letošního ročníku potvrzuje také Josef Svoboda, ředitel vinařství Habánské sklepy: „Úroda z pohledu kvality bude určitě velmi dobrá, z pohledu množství je ale srovnatelná s minulým slabším rokem. Některé lokality byly výnosově o dost slabší, zejména tam, kde vinice nejvíce poškodil jarní mráz.“

S rozmary počasí se potýkalo také Zámecké vinařství Bzenec, jehož letošní úroda je celkově nižší než v průměrných letech. „Z pohledu kvality se však letošek jeví jako velmi zajímavý ročník. Vína jsou zatím aromaticky velmi přitažlivá, s příjemným ovocným chuťovým profilem,“ hodnotí letošní sklizeň Roman Sečka, obchodní ředitel vinařství. A dodává: „Živelnou pohromou pro nás byly pozdně jarní kroupy, které zasáhly část vinic na Slovácku. V průběhu sklizně nás pak potrápily deště, které na rozdíl od roku 2015 trvaly déle a zkomplikovaly nám výrazně sběr.“

„Stále rostoucí popularita mladých vín je významným prvkem, mnoho spotřebitelů se na první vína těší, jsou v očekávání, co přinesl nový ročník. Vždy se je snažíme připravit v nejlepší možné kvalitě, i když vliv ročníku hraje u mladých vín důležitou roli,“ konstatuje František Drahonský, ředitel vinařství Víno Mikulov. „Po velmi složitých klimatických podmínkách v celém průběhu vegetace si troufnu říci, že výsledek je nad očekávání dobrý. Po poškození révy zimními a jarními mrazy, lokálním poškození od krup a katastrofálním suchu v letních měsících to ještě začátkem září nevypadalo ve vinohradech moc optimisticky. Většina vín má však velmi dobrý potenciál, svou kvalitou předčila očekávání,“ dodává.

S úrodou je spokojen také David Šťastný, jednatel vinařství Kovács: Přestože jsme museli sklizeň v polovině na chvíli přerušit kvůli deštivému počasí, nakonec všechno dopadlo na výbornou,“ popisuje průběh vinobraní. Vinařství má nyní, stejně jako ostatní, sklizeny všechny hrozny z moravských vinohradů.

Většina vinařů se tedy shoduje, že hroznů je letos méně, ale jsou kvalitní. „I přes výkyvy počasí a náročnou sklizeň, kterou komplikovaly v polovině září deště, se tedy čeští milovníci vína mohou těšit na dobré svatomartinské a kvalitní ročník 2017,“ shrnuje Ondřej Beránek.

O možnost používat známku Svatomartinské 2017 v letošním roce usilovalo 431 vzorků mladých vín, uspělo jich 379. „Radost máme zejména z kvality letošních vín. Během hodnocení se ukázalo, nejen že letošní ročník bude dobrý, ale zároveň vysoký počet úspěšných vzorků vypovídá o přístupu vinařů, kteří v krátkém čase od sklizně zvládají vína připravit rok od roku lépe,“ komentoval konečné počty letošních Svatomartinských vín Ing. Jaroslav Machovec, ředitel Vinařského fondu.  Na trh bude uvedeno přibližně 2 196 000 lahví svatomartinského vína.

Komentáře k článku

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna.

*
*

Nenalezeny žádné komentáře, buďte první, kdo článek okomentuje.

Kategorie
<<Lis 2017>>
PÚSČPSN
30 31 1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 1 2 3
události
Spolupracujeme:
Novinky
TOPlist