Príma Receptář

Kdoulovec (Chaenomeles japonica) je okrasný opadavý keř, který je doma v Japonsku, kde také dochází k jeho neustálému šlechtění. Nyní máte možnost zakoupit si kdoulovec japonský, který je šlechtěn do mnoha různých podob. Jednotlivé kultivary doslova hrají různými barvami a tvarem květů. Jde o plnokvěté nebo vícebarevné formy. Výjimkou není ani kombinace několika barev na jedné rostlině.

Jak pěstovat kdoulovec

Základem je koupit kvalitní sazenici. Vždy kupujte rostliny v dostatečně velkém kontejneru, v plném květu. Jen tak si budete jisti, že vysadíte přesně ten kultivar, který chcete. Kdoulovec vyžaduje slunné místo a běžnou zahradní zem (pH mírně kyselé nebo neutrální). Není náchylný na nemoci ani škůdce. Jako většina kulturně pěstovaných rostlin chutná ale mšicím. Těch se ale zbavíte klasickými prostředky, a proto nejsou pro kdoulovec žádnou hrozbou. Díky svému vzrůstu, cca 1,5 m, se hodí i do menších zahrad, ale také jako solitérní keř do větších moderních zahrad. Květů se dočkáte obvykle v období dubna a května.

Krom okrasných květů a listů se budete na podzim moci těšit z plodů, které jsou velmi aromatické. Dříve se používali k navonění prádla ve skříni, ale bez problému je můžete využít také v kuchyni. Několik receptů najdete na konci článku. Vonných malvic s rozštěpeným jádřincem (japonsky Kusa-boke) se dočkáte u vzrostlejších keříků, jejichž přírůstek je v klasické zahradní půdě cca 20 cm.

Kdoulovec tedy může být poměrně rychlerostoucím keříkem, ale ve správných rukách také úchvatnou bonsají. Zakoupit si můžete také různé miniaturní druhy, jejichž přírůstek je velmi malý, a proto se hodí do korýtek a jiných nádob. Krom kdoulovce japonského se v našich parcích můžete setkat s o něco vyšším Chaenomeles speciosa a jjich křížencem Chaenomeles x superba. Dále pak Chaenomeles cathayensis, Chaenomeles californica

Množení kdoulovce japonského

Co se rozmnožování týče, je většina zahradníků úspěšná s odkopky přirozeného hřížení. Dvouleté větévky můžete i uměle ohnout k zemi, přichytit drátem a zasypat zeminu. Na podzim můžete zakořeněnou větévku přesadit nebo tímto způsobem rozšiřovat živý plot. Zkušenější zahrádkáři mohou zkusit kdoulovec množit generativně-semeny. Semena získáte z velmi zralých malvic a až do jara je uložíte v chladu, nejlépe na pískovém loži, aby nevyschla. Na jaře semínka vysejte do rašelinových květníků a po vyklíčení přesaďte i s květníkem na záhon. Zkusit můžete i řízky z polovyzrálých větévek.

Druhy japonského kdoulovce

• Chaenomeles Cameo
• Chaenomeles Clementine
• Chaenomeles Hot Fire
• Chaenomeles Yukigoten

Využití malvic kdoulovce

Jak již bylo řečeno, po odkvětu se můžeme těšit také z plodů-jde o malvice nepravidelného tvaru s tlustou hrubou, poněkud chlupatou pokožkou. Ty jsou původně malé, zelené a postupně začínají žloutnout. Zralosti dosáhnou na počátku podzimu. Vonné malvice můžete zavěsit všude tam, kde chcete mít příjemnou přírodní vůni. Jablku podobné plody ale obsahují i velké množství vitamínů a minerálů, dokonce mají víc vitaminu C než citron.

Na chuť jsou ale velmi trpké, proto se používají jen v různých jiných úpravách. Díky přírodnímu obsahu pektinu se používají zejména do marmelád a jamů- a to spíše jako doplněk jiného ovoce, na ovonění směsi. Klasickou přípravou je povaření dužiny do úplného změknutí. Vzniklou hmotu rozmixujeme a přidáme do jakéhokoliv jiného ovoce. Jam pak připravíme klasickým způsobem.

Jarní řez má velkou výhodu v tom, že bez listů na větvích si dokážeme lépe představit budoucí tvar stromku. I zahradník začátečník tedy lépe pozná, kterou větev je potřeba odstranit. K řezu přistupujeme v době, kdy už nehrozí silné mrazy, ale strom ještě nezačal rašit, protože dojde k urychlenému hojení ran po řezu či střihu. Pokud jste právě tuto dobu nestihli a strom již začal rašit, není vhodné řezat, protože tím odstraníte výhony, do kterých strom vložil růstovou energii. V březnu a počátkem dubna (v závislosti na počasí) řežeme snad všechny ovocné stromy a keře, krom třešní a višní a maliníku, které řežeme počátkem léta.

Řez jabloně

Jabloň je pravděpodobně nejhojnějším stromem na našich zahradách. Její řez se ale liší podle odrůdy, ale také stáří stromu. Nezapomeneme na řez po výsadbě, ani řez již vzrostlých stromů.

Řez jabloně po výsadbě

Po vysazení musíme korunu sestříhnout tak, abychom dali dobrá základ budoucí koruny stromu. Vždy musíte odstranit druhý nejvyšší konkurenční výhon a ten hlavní o kousek zkrátíte. Následně vyberte 3 nejsilnější větve tak, aby vyrůstaly rovnoměrně do všech stran a zkraťte je asi o 1/3 (pokud možno nad pupenem, který směřuje ven). Jeden nebo 2 další výhony můžete vyvázat do vodorovné polohy (první obrázek).

Řez vzrostlých jabloní

Pokud máte na zahrádce větší stromek, měly byste přistoupit k řezu tak, abyste si vypěstovali dostatek plodonosného dřeva (druhý obrázek). Základem je vždy odstraňování konkurenčních výhonů. Dalším faktorem je, že každá větev by měla svou strukturou tvořit korunu tak, že z ní budou vyrůstat další 3 větévky, které směřují šikmo nahoru v úhlu asi 60 stupňů. Odstraňte všechny větve, které směřují přímo vzhůru a přírůstky hlavních větví zkraťte asi o 1/3.

U zanedbaných nebo starých stromů se běžně objevují i kořenové výhony (třetí obrázek). Ty samozřejmě také odstraníme. U starých stromů krom klasického řezu provedeme i řez, který zbaví strom větví, které směřují přímo do koruny. Podtrženo sečteno má jít v rámci řezu a provzdušnění koruny. Jedině tak se dočkáte velkých vyzrálých plodů.

Pokud se o řezu, ale i pěstování ovocných stromů a keřů chcete dozvědět více, doporučujeme unikátní publikaci Encyklopedie zahradničení. Jde o velmi podrobného průvodce tvorbou zahrady a pěstováním okrasných i užitkových rostlin. Užitečné informace zde najdou hobby i profi zahrádkáři. Mimo jiné zde najdete zásady množení rostlin, řez a tvarování stromů a keřů a mnoho dalšího.

Zejména v dubnu se soustředíme na postřik stromů proti přezimujícím škůdcům, jako jsou píďalky, nebo třeba svilušky. U všech peckovin provedeme chemický postřik v době rašení, u jádrovin po do fáze růžového poupěte.

Krom postřiku stromů můžeme zakládat nový trávník. Zejména se musíme soustředit na složení semene. Druh trávníku vybíráme podle jeho zatížení, ale samozřejmě také lokality. V dnešní době totiž bez problémů seženete travní směsi pro suchá stanoviště, které obsahují především kostřavu ovčí a kostřavu rákosovitou. Travní směsi, které se hodí do namáhanějších zahrad nebo na hřiště, musí obsahovat větší množství trávy s názvem jílek vytrvalý. Tento trávník je sice velmi odolný proti zátěži, ale málo odolný proti plísním a také vyžaduje závlahu. Novinkou jsou ve světě naprosto běžné Blue grasové trávy, které mají zbarvení do modra.

Kanadské borůvky

Duben je vhodnou dobou také pro odstranění seschlých a namrzlých výhonů. Stejně tak odstraníme všechny slabé výhony, které by nám keřík zbytečně zahušťovaly. Stejně tak nízko u země seřízneme přestárlé (více než 6 let) výhony. Po odstranění všech nepotřebných výhonů přistoupíme k přihnojení granulovaným hnojivem pro borůvky. Musíme pamatovat na to, že kanadské borůvky koření mělce, takže hnojivo jen poházíme a lehce zapravíme hrabičkami.

Rozmnožování kanadských borůvek

Velmi staré keříky i při pravidelném sestřihu neudržíme věčně. Můžeme buď nakoupit nové sazenice, nebo si je rozmnožíme po vlastní ose-tzv. hřížením. K němu využijeme dostatečně dlouhý a ohebný dvouletý výhon, který mírně zkrátíme a ohneme. V tom místě mírně čistým nožem narušíme slupku větévky. Seškrabanou částí přiložíme výhon k substrátu, zajistíme drátem a zahrneme kvalitní zeminou. Výhon zakoření asi na konci léta, což poznáme podle rašení, můžeme ho odstříhnout od matečné rostliny a případně i přesadit.

Po mrazivém začátku týdne, bychom se pomalu ale jistě měli chystat na oteplení a s ním související postřik proti kadeřavosti broskvoní. Od středy do pátku se budou nejvyšší odpolední teploty šplhat přes 8 °C a pod bod mrazu neklesnou ani v noci. Právě to je ta správná doba, kdy se v nížinách můžeme do postřiku ovocných stromů pustit. Jaký použít postřik jsme řešili ve článku Přípravky proti kadeřavosti broskvoní.

Kadeřavost broskvoní-co je potřeba vědět

Jednou z nejnebezpečnějších chorob (krom rakoviny) broskvoní, nektarinek a mandloní je bezesporu kadeřavost. Ta je způsobena houbou puchýřnatkou broskvoňovou (Taphrina deformans). Z jejího životního cyklu vyplývá, že je v případě napadení stromu nutná chemická ochrana na podzim, po opadu listů. Jedná se o první vlnu boje proti této zákeřné choroby, která napadá stromy bez rozdílu věku. V zimním období, pokud teploty vystoupí alespoň několik dní po sobě nad 8 stupňů, přichází další vlna postřiků, které opakujeme až do pučení. Toto ošetření se provádí měďnatými přípravky, které nesmí přijít na zelenou listovou plochu. Následně používáme organické fungicidy.

Kadeřavost je pro strom velmi nebezpečná infekce. Dochází k četným deformacím listů díky žlutohnědým až červeným puchýřkům. Od čepele se pak list kroutí a odpadává. Strom vynaloží velmi mnoho energie na to, aby nasadil listy nové a většinou ani nenasadí květy nebo velmi brzy opadnou. Pokud se i přesto dočkáte plodů, bude jich málo a velmi deformované, v podstatě nekonzumovatelné. Velmi silné infekce mohou dokonce strom zahubit.

Podpořte stromek v obraně proti kadeřavosti

Pokud je to možné, kupte si odolné odrůdy (např. broskvoň Amsdenova, Revita Benedikt, Redwin, Martina, či Primisima Delbart), o které dobře pečujte. Všeobecně platí, že ranější odrůdy jsou mnohem méně náchylné. Pak se ale jedná o bělomasé plody, které jsou vhodné především pro přímou konzumaci.

Zdravý stromek s dostatkem živin mnohdy odolává možnému napadení mnohem lépe. Doporučujeme hnojiva na list, po nebo těsně před opadem listů stříkejte močovinou a během vegetace alespoň jednou za měsíc zalijte stromek vodorozpustnými krystalickými hnojivy. Zejména při dokvětu broskvoní je potřeba podpořit velikost a kvalitu plodů vhodnými hnojivy pro ovocné stromy. Velmi důležitá je také půda, ve které strom roste. Broskvoním totiž vyhovuje neutrální pH s větším obsahem vápníku, proto nikdy nehnojte čerstvým kompostem, který má kyselou reakci.

Existuje i spousta babských rad, které nám údajně mohou pomoci s kadeřavostí. Pokud jste zarytým zastáncem bio postupů, zkuste na jaře stříkat odvarem z přesličky rolní a pod strom vysejte lichořeřišnici nebo zasaďte křen.

I přes všechnu naši snahu se stane, že se kadeřavost objeví i na naší zahrádce. Pak už je každá rada drahá a většinou chtě-nechtě, musíme použít chemický postřik. Tomuto tématu jsme se věnovali v minulém článku na téma kadeřavost, najdete ho zde. Dočtete se v něm, jaké přípravky na našem trhu opravdu fungují, kdy je požívat a v jaké koncentraci naředit tak, abychom se v létě dočkali velkých chutných plodů.

Zima bude za chvíli za námi a my budeme řešit jarní zahrádku. Rostliny musíme po zimě trochu nabudit a podpořit je v růstu. Právě k tomu slouží zásobní hnojiva, která působí po dlouhou dobu. Většinou je do půdy zapravujeme na začátku vegetace a oni živiny do půdy uvolňují postupně, v průběhu celé vegetační doby.

Mezi taková zásobní hnojiva můžeme řadit dlouhodobě působící organická hnojiva, ale také fosfátová skla, která jsou doslova fenoménem posledních několika let. Fosfátová skla jsou velmi vyhledávanými dlouhodobými hnojivy zejména pro šíři použití. Zdaleka nejvíce je ale využijete při hnojení okrasných balkonových rostlin. Při jarním sázení nebo přesazování jednoduše přimícháte krystalky hnojiva do substrátu. Nebudete muset řešit přihnojování každý týden a navíc se nemusíte obávat zasolení substrátu a přehnojení rostlin. Hnojivo není rozpustné ve vodě, chytře se uvolňuje postupně přesně tak, jak rostlina potřebuje (živiny se uvolňují vlivem kořenových kyselin). Fosfátové sklo zásobuje rostliny potřebnými minerálními, což zvyšuje jejich odolnost. Rostliny budou odolnější proti vyschnutí i přemokření, zvyšuje se ale jejich odolnost i proti nemocím a škůdcům.

Krom balkonu použijete fosfátová skla i na zahradě. V období přelomu března a dubna je zapravíte ke kořenům jahod. Použijeme poměrně malé množství, a to 10-15 g/m2. U okrasných i ovocných dřevin použijeme množství 20-50 g/m2. Komplexu makro a mikroprvků ve formě fosfátových skel lze využít i pro zeleninu, trvalky, akvarijní a vodní rostliny. Používá se všeobecně ke zvýšení a regeneraci přirozené úrodnosti půdy.

Třebaže obsah živin může být v půdě v dostatečném množství, nemusí být ve formě, která je pro rostliny přístupná (rozpuštěné minerální ionty). Právě nedostatek přístupných stopových prvků může rostlinám přivodit nemalé problémy, které se mohou projevovat podobně jako napadení houbovými chorobami. Výskyt poruch z nedostatku přijatelných živin je vcelku běžný jev, který ovšem rostlinu oslabuje a ta je pak náchylnější k chorobám a škůdcům. Příčinou může být i hnojivo s nevhodným poměrem živin.

Jak poznám, že jde o chybu ve výživě rostlin-chlorózy?

Poznat chlorózu od houbových chorob je poměrně jednoduché. U chloróz způsobeným nedostatkem železa ve výživě rostlin zůstává žilnatina tmavě zelená a mezi žilkami najdeme žloutenku. Chloróza není chorobou, ale poruchou v důsledku nedostatku železa. Chloróza se objevuje nejen na okrasných pokojových rostlinách a balkonovkách, ale také velmi často na citrusech a ovocných stromek. Přírůstky dřeva jetorostů ovocných stromů jsou malé, dřevo špatně vyzrává a vymrzá. Rostliny špatně nakvétají a téměř neplodí.

Jak na chlorózy?

Bránit se můžete hnojivy a postřiky se zvýšeným obsahem železa. Příkladem  takového přípravku může být Harmonie železo. S postřiky se začíná již při prvních příznacích. Hnojivo HARMONIE Železo je koncentrát se zvýšeným obsahem železa ve formě chelátu EDTA a komplexem aminocitrátu. Zajišťuje zvýšenou intenzitu fotosyntézy a odolnost rostlin na stres.

Chrání před fyziologickými poruchami způsobenými nedostatkem železa (chlorózy, světlezelené listy atd.).

Nedostatek přijatelného vápníku

Typickými příznaky jsou hořká skvrnitost (pihovitost) jablek, suché hniloby konců plodů plodové zeleniny a podobně. Vápník v přijatelné formě může chybět rostlinám i ve vápenatých půdách.

Vápník nejlépe aplikujeme postřikem na list. HARMONIE Vápník je minerální hnojivo s vysokým obsahem vápníku s dusíkem, hořčíkem a mikroprvky. Předchází nedostatku vápníku zejména v kyselých půdách, kde je vápníku málo a je pro rostliny nepřípustný. Postřik doporučujeme aplikovat zejména na jabloně, protože se zlepšují skladovací podmínky, svěžest a vybarvení jablek. Má preventivní účinky proti fyziologickým chorobám a poškození ovoce, způsobeným deficitem vápníku jako: hořká skvrnitost, propadnutí, suchá hniloba konců, hnědnutí slupky, hnědnutí okrajů listů, moučnatění, rozpad a další.

Kadeřavost broskvoní je houbová choroba způsobená houbou Taphrina deformans (puchýřnatka broskvoňová).

Jak již název napovídá, způsobuje deformaci ve formě puchýřů, které se zprvu objevují na mladých listech. Následně ke kadeřavosti čepelí listů dochází v podstatě u velkého procenta listů, které uschnou a opadnou. Protože se nám hromadily dotazy, jaké přípravky proti kadeřavosti broskvoní použít, přinášíme vám jejich základní přehled. V prvé řadě si ale musíte uvědomit, že první stříkání chemickými prostředky proti kadeřavosti je potřeba provést již v zimním období, kdy se klidové blastospory choroby probouzejí. Ovšem zdaleka se nejvíce osvědčuje jedno ošetření na podzim, jedno v zimním období a následně postřik organickými fungicidy. Blastospory, ve kterých choroba přečkává nepříznivé podmínky, je totiž velmi dobře chráněna a jeden postřik na ochranu proti propuknutí infekce zpravidla nestačí.

Kocide 2000

Jde o kontaktní měďnatý fungicid a baktericid ve vodě dispergovatelných mikrogranulí. Působí proti plísním, listovým skvrnitostem, bakteriózám a na protimrazovou ochranu stromů. Na rostlině vytváří viditelný, jemný, modrozelený, rovnoměrně rozprostřený pokryv, který je odolný smývání deštěm. V našich podmínkách se používá proti již zmiňované kadeřavosti, ale také proti plísni na bramborách.

Díky formě mikrogranulí se tento přípravek velmi dobře dávkuje. Proti kadeřavosti stříkáme celý strom v období nalévání pupenů, nejpozději na počátku rašení, když se začínají otevírat terminální pupeny (únor, březen). Na 10 litrů vody použijeme 35 g přípravku. Toto množství nám vystačí na postřik cca 5ti-10ti stromů. Odborníci doporučují používat se smáčedlem Silwet Star, které snižuje koncentraci nutnou k postřiku a pomáhá přípravku lépe ulpívat na všech částech rostliny.

Stejnou účinnou látku, tedy hydroxid měďnatý (Cu(OH)₂), můžeme najít i v dalším běžně dostupném a nám dobře známém prostředku, Champion 50 WP. Oproti Kocide se jedná o koncentrovanější přípravek, proto nám stačí na 10 litů vody 6 g přípravku. Přípravek vyniká velmi jemnou strukturou, a proto se perfektně rozpouští. Odpadají tak problémy s ucpáváním trysek postřikovačů, navíc nesedimentuje v nádržích a dobře ulpívá na ošetřených rostlinách.

Kuprikol

Kuprikol 50 opět patří mezi přípravky měďnatého charakteru. Jeho účinnou složkou je koncentrát oxychloridu mědi, který se ředí tak, že na 10 litrů vody použijeme 60 g přípravku. Kuprikol 50 lze krom kadeřavosti použít i proti dalším houbovým chorobám. Proti kadeřavosti opět stříkáme v době nalévání pupenů, kde teplota vzduchu po několik dní neklesla pod 8 stupňů.

Organické fungicidy

Organické fungicidy nám poslouží jako postřik, který následuje několik dní po ošetření měďnatými přípravky. Příkladem může být kontaktní granulovaný organický fungicid Delan 70WDG, který ředíme tak, že na 10 litrů vody použijeme 10 gramů přípravku. Jeho účinnou látkou je dithianon. Lze ho použít i jako postřik peckovin proti skvrnitosti.

Syllit 65 WP je lokálně systémový fungicid s výrazným protihoubovým účinkem. Krom kadeřavosti lze použít na strupovitost jabloní, skvrnitost a hnědnutí listů peckovin a proti černé skvrnitosti růží. Účinnou látkou je koncentrát Dodine, který se ředí v poměru na 10 litrů vody 10 g přípravku.

Dalšími chemickým přípravkem z řady organických fungicidů, které jsou na našem trhu běžně k mání, je Dithane DG Neotec.

Jabloně jsou nejméně náročným a také nejpěstovanějším ovocným stromem u nás. Stačí si vybrat tu správnou odrůdu a malý stromek zasadit právě v této době, tedy na podzim až do zámrazu. Pokud už nějakou jabloň máte, nezapomeňte na jejich správné zazimování. Ochrana ovocných stromů postřiky se prování i v období října a teplejšího listopadu.

Díky novým zkušenostem odborníci doporučují podzimní postřiky tekutými hnojivy a to při opadu listí roztokem močoviny s vodou v poměru 4:1. Močovina navíc přispívá k bio rozkladu spadaného listí. Další postřik by měl následovat měďnatým přípravkem (Kocide) po opadu listí. Jde o přípravek, který lze na jaře použít na všechny stromy včetně broskvoní-a to proti kadeřavosti. Broskve postříkáme ještě na jaře asi 2 až 3x. Mědí ale můžeme postříkat dřevo všech ovocných stromů. Pak se zbytky houbových chorob nemohou dostat do kůry a nemohou tam přezimovat. Vybírejte přípravky odolné dešti.

Odrůdy jabloní

Při výběru správné odrůdy jabloně bychom se krom chuti měli zajímat zejména o odolnost pro danou oblast. Pak se vyhneme nadměrnému používání chemických ochranných prostředků proti houbám, chorobám i škůdcům. Pokud vyberete správné odrůdy, můžete se ze šťavnatých jablíček těšit od léta až do podzimu. Při správném uskladnění plodů až do února.

Letní odrůdy

Letní odrůdy totiž dozrávají již začátkem prázdnin. Letní jablíčka jsou vhodná pro okamžitou konzumaci, nikdy ne na uskladnění. Příkladem raných jablíček mohou být jabloně Atlas, Julia, Mia, Ontario nebo třeba Selena.

.

Zlatava

Díky několikanásobnému křížení je slovenská Zlatava poměrně odolná, vhodná do středních i vyšších poloh. Jde o pozdně letní jablko zelenožluté barvy, při zrání se vybarvuje do oranžovočervena.  Slupka tenká, hladká a lesklá. Dužnina je nažloutlá, navinule sladká, jemné konzistence, středně šťavnatá, aromatická.

Zuzana

Zuzana je česká středně raná křížená odrůda se středně silným růstem stromu. Jablka jsou poměrně velká, nepravidelného kuželovitého tvaru. Barva jablka je zelenavě až sytě žlutá, překrytá oranžově červenou až karmínovou krycí barvou nanesenou nejčastěji ve formě krátkého žíhání a hustého mramorování. Dužnina je šťavnatá, nakyslá, velmi dobrá.

Liberty

Liberty je několikanásobný kříženec původem z Kanady. Jedna z mála odrůd středně silné slupky se sytě zelenou barvou, která je překrytá celokrajně rozmytým, tmavě červeným zabarvením. Tato odrůda se nedá příliš dlouho skladovat, ale je odolná vůči strupovitosti a padlí.

.

Zimní odrůdy

Jablka těchto odrůd se hodí k uskladnění, většinou se nedají rovnou konzumovat, musí se nechat tzv. odležet. Při dobrém uskladnění se z plodů zimních odrůd budete těšit až do března. Hlavním zástupcem je Rubiola. Dále pak Bohemia, Golden Delicious, Jonagold, Rubín, Idared, Zuzana, Melrose, Gloster, Ontario, Karmína.